Этот рецепт идеален, так как в нем нет пшеничной муки, а спелые бананы сами по себе дают сладость.
Ингредиенты (на 6-8 кексов):
Спелые бананы: 2 крупных (чем спелее, тем слаще)
Почему подходит:
Преддиабет: Овсяная и рисовая мука имеют средний ГИ, но клетчатка из бананов и овсянки замедляет усвоение. Естественная сладость без сахара.
Подагра: Растительные ингредиенты безопасны.
Фосфор: Отсутствуют молочные продукты, яичные желтки, орехи. Используется сода вместо разрыхлителя с фосфата
Мягкие, ароматные, с нежной текстурой. Без сахара, без яиц, без масла.
Ингредиенты (на 4 мини-кекса):
- Банан — 1 шт. (очень спелый, ~100 г)
- Овсяная мука — 40 г
- Рисовая мука — 40 г
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
- Корица — щепотка
- Йогурт овсяный (или другой растительный) — 1 ст. л.
- Вода — 1–2 ч. л. (по необходимости, если тесто густое)
Как готовить:
- Банан размять вилкой в пюре.
- Смешать овсяную и рисовую муку, разрыхлитель и корицу.
- Соединить сухие ингредиенты с бананом и йогуртом, тщательно перемешать.
- Разложить тесто по формочкам.
- Выпекать:
– в духовке при 170 °C ~15–20 минут
– или в аэрогриле при 160 °C ~12 минут
🌟 Оценка состава (на 1 кекс):
✅ Белки — ~1.0 г
✅ Калории — ~85 ккал
🔹 Калий — ~120 мг
🔹 Фосфор — ~25 мг
🔹 Пурины — ~5 мг
💬 Комментарий:
Подходят к чаю, как десерт или перекус.
Безопасны при ХПН 3Б, подагре, преддиабете.
Можно замораживать (до 2 месяцев) и разогревать в тостере.
С чем подать:
- 1 ч. л. овсяного йогурта
- тёплый масала-чай на воде
- ломтик безбелкового хлеба (если нужно увеличить сытность)