💚 Луковые кольца как в Burger King — та самая хрустящая магия, но без вреда для почек
Представь: лёгкий аромат жареного лука, тонкая золотистая корочка, нежная середина и едва уловимая сладость — всё это без лишнего масла, соли и тяжести. Вкус узнаваемый до мурашек, но адаптированный для здоровья и лёгкости.
🌿 Ингредиенты (щадящая версия):
✅ Лук репчатый — 2 крупных головки
✅ Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
✅ Спельтовая или овсяно-рисовая мука — 3 ст. л.
✅ Вода — 80 мл (примерно, до консистенции жидкого теста)
✅ Масло растительное — 1 ч. л. (для смазывания формы или решётки)
✅ Щепотка куркумы или паприки для цвета
🍳 Приготовление:
➡️ Лук очистить, нарезать кольцами толщиной около 5 мм, разобрать на отдельные кольца.
➡️ В миске смешать муку, крахмал, специи и воду до однородного жидкого теста.
➡️ Обмакнуть каждое кольцо в тесто, выложить на пергамент.
➡️ Запечь в аэрогриле или духовке при 200 °C 15–18 минут до золотистой корочки (перевернуть в середине).
➡️ Остудить пару минут — и наслаждаться хрустом!
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~120 ккал
Белки — ~2 г
Жиры — ~3 г
Углеводы — ~22 г
Калий — ~120 мг
Фосфор — ~40 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Белка и фосфора мало, калий умеренный.
Нет обжарки — а значит, никакой лишней нагрузки на почки и сосуды.
Можно подавать с брусничным соусом или пюре из кабачков — контраст вкусов будет просто восхитительным.
Баклажаны «Тещин язык»
Хлеб малобелковый
10 лепешек с начинками и соусом
Диетическая намазка из маскарпоне с овощами
Диетический хумус из чечевицы
10 кабачковых супов