🥗 Описание блюда
🎯 ПП-салат с тунцом и яйцом — данный ингредиент естественно вписывается в концепцию восстановительной диеты.
Лучше всего продукт раскрывается в сочетании с овощами с низким содержанием калия (огурец) и здоровыми жирами (оливковое масло, авокадо).
Блюдо объединяет тунец, являющийся источником белка и Омега-3, с яйцами и свежими овощами. Заправка из лимонного сока и оливкового масла делает его максимально полезным и щадящим для пищеварения. Подавать салат рекомендуется сразу после приготовления.
💚 Ингредиенты
- консервированный тунец в собственном соку — 1 банка (150 г)
- яйцо варёное — 2 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- салатные листья или руккола — 1 горсть
- авокадо — ½ шт. (по желанию)
- оливковое масло — 1 ст. л.
- лимонный сок — 1 ч. л.
- соль, перец — по вкусу
🧩 ПП-салат с тунцом и яйцом — инструкции
- Яйца нарежьте крупными дольками.
- Огурец — полукружьями, авокадо — кубиками.
- Салатные листья промойте и обсушите.
- В миске смешайте тунец, овощи и яйца.
- Заправьте маслом, лимонным соком, добавьте соль и перец.
- Перемешайте и подавайте сразу.
⏱️ Пищевая ценность / БЖУК
- ⚖️ Калории: ~220 кКал
- 🥩 Белки: ~20 г
- 🥑 Жиры: ~12 г
- 🍞 Углеводы: ~5 г
🎨 ПП-салат с тунцом и яйцом — полезные свойства
- Продукт богат антиоксидантами, которые защищают клетки от старения.
- Минеральный состав поддерживает здоровье сосудов и сердца (за счет омега-3 в тунце и полезных жиров в авокадо).
- ПП-салат с тунцом и яйцом обеспечивает мягкое пищеварение.
- Подходит при диабетическом питании (за счет низкого содержания углеводов).
💡 Диетические примечания
Как всегда при ХБП 3Б, подагре и преддиабете — этот вкусный салат нужно есть с маленькими хитростями, чтобы он был безопасный, лёгкий и не перегружал ни почки, ни сахар, ни пурины.
🌿 Что в салате «рискует»
➡️ Тунец — самый важный момент. В нём много белка и пуринов, поэтому порция строго 40–50 г. Это примерно 2 столовые ложки рыхлого тунца. Лучше брать в собственном соку, промыть под водой минутку, чтобы убрать лишнюю соль.
➡️ Яйцо — целое яйцо тоже слишком рискованн. Только половинка желтка или 1 белок. Можно заменить желток белком в составе, либо убрать совсем — салат не пострадает.
➡️ Листья, огурец, зелень — можно спокойно.
💚 Как сделать безопасный вариант
Вот такая порция подойдёт идеально:
• салатные листья — горсть
• огурец — 3–4 кружочка
• тунец 40–50 г
• белок варёный — 1 шт. (или ½ желтка, если он нужен для вкуса)
• зелёный лук — 1 ст. ложка
• заправка: 1 ч. л. оливкового + немного лимонного сока
🌟 БЖУК (порция ~180 г)
Белки: 10–12 г
Жиры: 7–8 г
Углеводы: 3–4 г
Калорийность: ~110–130 ккал
Калий: умеренно (безопасно)
Фосфор: низко
Пурины: низко-средне (в пределах нормы для порции 40–50 г)
🚫 Когда нельзя
• Обострение подагры (тунец лучше исключить)
• Высокие мочевина/креатинин в фазе ухудшения
• Давление скачет → уменьшаем соль, промываем тунец.
🌱 Чем дополнить в другой приём пищи
Если сегодня был салат с тунцом —
➡️ На ужин что-то растительное: кабачки, гречка-запеканка, овощное рагу.
Чтобы не перебрать белок.
Если и есть такой салат — только в адаптированном виде, скромная порция, всё сбалансировано.
Домашний, лёгкий, удобный — как хозяйка себе готовит, чтобы и вкусно, и без вреда 💛
🚫 ПП-салат с тунцом и яйцом — общие противопоказания
- Переизбыток белка усиливает накопление мочевины и повышает нагрузку на почки (контролируйте порцию, так как салат высокобелковый).
- Избыток соли повышает давление и вызывает отёки, при ХПН соль минимизировать.
- Переедание увеличивает азотную нагрузку и замедляет фильтрацию крови.
✅ Возможный вред блюда
Возможный вред блюда при несоблюдении диеты и большого количества пищи связан прежде всего с высоким содержанием белка (тунец и яйца), что может увеличить азотную нагрузку на почки. Также тунец, даже в собственном соку, может содержать следы натрия, который нужно учитывать. Пища должна быть естественной, разнообразной и чистой.
Пища должна быть сочетать клетчатку, белок и здоровые жиры. Следует избегать переедания и больших интервалов между приёмами пищи.
“По вопросам здоровья обращайтесь к своему лечащему врачу. На сайте публикуются только кулинарные материалы.”
📝 SEO-данные для Rank Math
SEO-заголовок (Title): ПП-салат с тунцом и яйцом — рецепт для диеты при ХПН, подагре и диабете
SEO-описание (Meta Description): Сбалансированный ПП-салат с тунцом и яйцом. Высокобелковый, низкоуглеводный рецепт для питания при ХПН, подагре и диабете. Быстрое приготовление!
Focus Keyword: ПП-салат с тунцом и яйцом
Теги: Для ХПН, Для подагры, Для диабета, Без соли, Низкогликемическое
Растительное молоко
Куриные котлеты с овсянкой и зеленью в мультиварке
Хлеб на соде и кефире
Шаньги с сыром и яйцом