💚 Рисовые лепёшки японские (щадящий вариант при ХПН, подагре и преддиабете)
🌿 Ингредиенты:
✅ Рисовая мука — 200 г
✅ Вода горячая (но не кипяток) — 120 мл
✅ Масло растительное — 1 ч. л.
✅ Щепотка соли
✅ (по желанию) немного кунжута или капля рисового уксуса для мягкости
🍳 Приготовление:
➡️ В миску просеять рисовую муку и добавить соль.
➡️ Влить горячую воду частями, перемешивая ложкой, затем руками — получится эластичное, чуть липкое тесто.
➡️ Добавить масло, вымесить до гладкости.
➡️ Разделить тесто на 6–8 кусочков, сформировать шарики и приплюснуть ладонью (толщина около 1 см).
➡️ Готовить на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны, пока появится лёгкая золотистость,
или в мультиварке на режиме «Выпечка» 20+20 минут.
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~210 ккал
Белки — ~4 г
Жиры — ~3 г
Углеводы — ~44 г
Калий — ~65 мг
Фосфор — ~40 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Белок и фосфор очень низкие — безопасный вариант даже при строгих ограничениях.
Не вызывает скачков сахара при умеренном употреблении, особенно если сочетать с овощами.
Можно подавать с соусом из запечённых перцев, кабачков или домашним чатни.
Гречка по-купечески в мультиварке
Запеканка капустная с адыгейским сыром (в мультиварке)
Шаньги с картошкой
Яблочный пирог, который тает во рту
10 яблочных супов
Морковный релиш с кабачком и яблоком