Салат из фасоли с морковью и луком — простой, быстрый и полезный вариант без майонеза. Он готовится буквально за 5 минут, но получается ароматным, питательным и очень домашним. Отлично подойдёт и к обеду, и к ужину.
Ингредиенты:
* Морковь — 1 шт.
* Консервированная фасоль — 1 банка
* Красный лук — 1 шт.
* Яблочный уксус — 1,5 ст. л.
* Петрушка или кинза — несколько веточек
* Чёрный молотый перец — щепотка
* Растительное нерафинированное масло — 3 ст. л.
* Кориандр молотый — ½ ч. л.
* Чеснок — 1–2 зубчика
* Мёд или сахар — 1 ч. л.
* Соль — щепотка
Приготовление:
1. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать тонкими полукольцами.
2. В миске соединить фасоль, морковь и лук.
3. Для заправки смешать масло, уксус, мёд, чеснок, кориандр, соль и перец.
4. Полить салат заправкой, добавить зелень и аккуратно перемешать.
5. Дать настояться 10–15 минут перед подачей.
Результат:
Салат получается свежим, с лёгкой кислинкой и пряным ароматом кориандра. Универсальный рецепт — вкусно, быстро и без майонеза.
Чуду с картошкой и сыром (лёгкий вариант)
Набор 2 — универсальный комплект на день
Ирландский хлеб на соде
10 яблочных гарниров
Диетический хумус из чечевицы
10 кабачковых супов