Вы еще не пробовали приготовить тесто для пельменей при ХПН, подагре и преддиабете? Это классическое сочетание, и его вполне можно адаптировать под строгие диетические требования.
💚 Тесто для пельменей при ХПН, подагре и преддиабете создан специально для диеты при хронической болезни почек (ХПН), подагре и преддиабете.
💚 Тесто для пельменей при ХПН, подагре и преддиабете помогает сохранять баланс между вкусом и безопасностью питания, снижая нагрузку на почки и уровень пуринов.Вот отличный, мягкий и эластичный состав теста для пельменей, без яиц, с пониженным содержанием белка, калием и фосфором — особенно если тебе важно учитывать диету при ХБП (хронической болезни почек).
Как приготовить тесто для пельменей при ХПН, подагре и преддиабете
🥟 Тесто для пельменей — диетическое, без яиц
📦 Ингредиенты (на ~500 г теста, хватает на 1 форму пельменницы и ещё немного):
✅Тёплая вода180 млНе горячая! ≈ 30–35 °C
✅Растительное масло1,5 ст. ложкиЛучше рафинированное (без запаха)
✅Соль¼–½ ч. ложкиПо диете (можно уменьшить)
✅Мука пшеничная (вайцен)250–270 г
✅Или смесь вайцен + немного динкель
✅Крахмал (картофельный)1–2 ст. ложки
Снижает белок, делает тесто нежным
✅ Без яиц
✅ Мягкое, податливое
✅ Легко раскатывается, не рвётся
🥣 Как замесить тесто для пельменей при ХПН, подагре и преддиабете
В миске или хлебопечке смешай воду, масло, соль.
Добавь муку и крахмал.
Замеси до однородного состояния, не слишком туго.
Оставь тесто под плёнкой на 20–30 минут, чтобы отдохнуло.
Далее — либо чапатница для приплюснутых заготовок, либо сразу через валики.
🔄 Альтернативные добавки (по желанию):
Можно добавить щепотку куркумы или молотого укропа — для цвета и аромата.
Если хочется совсем мягкое тесто — замени часть воды на овощной отвар без соли (например, после варки моркови).
Куриные котлеты с овсянкой и кабачком в мультиварке
Свекольные котлеты
Хлеб из бананов и муки — Кулинарная тетрадь
10 рецептов капустных щей с БЖУК
Кабачки в аэрогриле фаршированные
Курица в апельсиновом соусе с мёдом (в мультиварке)
Тесто для пельменей адаптированное идеально при подагре и преддиабете — нежная текстура и низкое содержание пуринов
🌱 Полезный источник
Читайте также рекомендации National Kidney Foundation —
www.kidney.org/nutrition