Фруктовый салат с сельдереем
Этот салат — как пробуждение в саду: аромат яблок, солнечная сладость груш и лёгкий травянистый хруст сельдерея. Наш Фруктовый салат с сельдереем — это идеальное блюдо для мягкого старта дня, которое подходит для щадящего питания при ХПН, подагре и преддиабете. Насладитесь вкусом, ведь этот Фруктовый салат с сельдереем дарит только радость и освежающую свежесть зелени на языке.
🥗 Описание блюда
Фруктовый салат с сельдереем не повышает нагрузку на органы выделения, сохраняет водно-солевой баланс. Нейтральный вкус позволяет использовать его в ежедневных блюдах без чувства тяжести. Лучше всего продукт раскрывается в сочетании с овощами с низким содержанием калия. Всё вместе — нежно, воздушно и удивительно бодряще. Ни грамма тяжести.
💚 Ингредиенты
- ✅ Сельдерей черешковый — 80 г
- ✅ Яблоко — 1 шт.
- ✅ Груша — 1 шт.
- ✅ Йогурт натуральный без добавок — 2 ст. л.
- ✅ Лимонный сок — ½ ч. л.
- ✅ Капля мёда или эритрита (по желанию)
- ✅ Несколько листиков мяты
🧩 Инструкции
- Сельдерей нарезать тонкими полукольцами.
- Яблоко и грушу очистить (при необходимости), нарезать кубиками.
- Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Смешать фрукты с йогуртом и каплей мёда, добавить листья мяты.
- Подавать охлаждённым — вкус станет кристально чистым и свежим.
⏱️ Пищевая ценность / БЖУК
- ⚖️ Калорийность – ~70 ккал
- 🥩 Белки – ~1 г
- 🥑 Жиры – ~2 г
- 🍞 Углеводы – ~13 г
- 💧 Калий – ~140 мг
- 🦴 Фосфор – ~35 мг
🎨 Полезные свойства
- Продукт богат антиоксидантами, которые защищают клетки от старения.
- Благодаря клетчатке улучшает работу кишечника и микробиом.
- Подходит при диабетическом питании (за счет использования эритрита и низкого содержания белка).
- Минеральный состав поддерживает здоровье сосудов и сердца (при умеренном потреблении сельдерея).
⚠️ Секреты безопасного питания (Риски и Хитрости)
🌿 Что в салате «рискует»
- 🥕 Сельдерей черешковый — содержит умеренное количество калия (около 320 мг на 100 г). При ХПН порция должна быть строго ограничена (80 г).
- 🍯 Мёд — может повышать уровень глюкозы. Рекомендуется заменить его эритритом или другим безопасным сахарозаменителем.
💚 Как сделать безопасный вариант
- ✅ Белок и фосфор низкие, калий умеренный — безопасно при порции до 150 г.
- 🍊 Можно добавить несколько капель апельсинового сока — получится вкус, будто солнечный утренний луч.
- 🌿 Сельдерей смягчает сладость фруктов и придаёт им освежающую зелёную ноту.
💡 Диетические примечания
- ➡️ Рекомендуется при ХПН (при контроле порции, калий ~140 мг на 100 г).
- ➡️ Минимум пуринов.
- ➡️ Безопасно при заболеваниях почек и диабете (при замене мёда).
- ➡️ Рекомендуется для лёгких приёмов пищи.
🚫 Противопоказания
- Избыток калия опасен при ХПН — может вызвать нарушения ритма сердца (контролировать порцию сельдерея).
- Избыточное потребление сахара повышает уровень глюкозы и усиливает воспаление (избегать мёда).
- Переедание увеличивает азотную нагрузку и замедляет фильтрацию крови (контроль порции йогурта).
✅ Возможный вред блюда
Возможный вред блюда при несоблюдении диеты связан с превышением порции сельдерея (из-за калия) или использованием мёда, что нежелательно при преддиабете. При контроле порции 100–150 г и замене мёда на эритрит салат становится абсолютно безопасным. Пища должна быть сбалансировать клетчатку, белок и здоровые жиры.
“По вопросам здоровья обращайтесь к своему лечащему врачу. На сайте публикуются только кулинарные материалы.”
📝 SEO-данные для Rank Math
SEO-заголовок (Title): Фруктовый салат с сельдереем — рецепт для диеты при ХПН, подагре и диабете
SEO-описание (Meta Description): Лёгкий, бодрящий Фруктовый салат с сельдереем. Адаптированный рецепт с контролем калия и БЖУК для питания при ХПН и диабете. Готовьте с удовольствием!
Focus Keyword: Фруктовый салат с сельдереем
Теги: Для ХПН, Для подагры, Для диабета, Низкобелковое, Низкокалийное
Растительное молоко
Куриные котлеты с овсянкой и зеленью в мультиварке
Хлеб на соде и кефире
Шаньги с сыром и яйцом