Описание: простые и вкусные варианты запеканок с капустой. Подходят для ХПН, подагры и преддиабета. Есть гостевые версии.
1. Запеканка из капусты с морковью
Ингредиенты: капуста белокочанная 300 г, морковь 100 г, манка 2 ст.л., масло 1 ч.л.
Приготовление:
1. Капусту и морковь отварить до мягкости.
2. Измельчить овощи, добавить манку, перемешать.
3. Выложить в форму, смазанную маслом.
4. Запечь при 180°C 30–35 мин.
БЖУК: Б 4 г, Ж 3 г, У 18 г, Ккал 120
Примечание: лёгкий вариант, безопасен
2. Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты: цветная капуста 300 г, морковь 80 г, зелень, масло 1 ч.л.
Приготовление:
1. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить 5 мин.
2. Морковь натереть и слегка потушить.
3. Смешать с капустой, переложить в форму.
4. Запекать 25 мин при 180°C.
БЖУК: Б 3 г, Ж 2 г, У 10 г, Ккал 80
Примечание: безопасно
3. Запеканка с капустой и яблоком
Ингредиенты: капуста белокочанная 250 г, яблоко 1 шт., морковь 80 г, овсяные хлопья 2 ст.л.
Приготовление:
1. Капусту и морковь отварить до мягкости.
2. Яблоко натереть, соединить с овощами.
3. Добавить овсянку, перемешать.
4. Запекать в форме 30 мин.
БЖУК: Б 3.5 г, Ж 2 г, У 20 г, Ккал 110
Примечание: подходит при преддиабете
4. Запеканка из капусты с тыквой
Ингредиенты: капуста 200 г, тыква 200 г, зелень, масло 1 ч.л.
Приготовление:
1. Капусту и тыкву нарезать кубиками.
2. Выложить слоями в форму.
3. Посыпать зеленью, сбрызнуть маслом.
4. Запекать 35 мин при 180°C.
БЖУК: Б 3 г, Ж 2 г, У 16 г, Ккал 100
Примечание: безопасно
5. Запеканка ленивый голубец
Ингредиенты: капуста 250 г, рис 100 г, морковь 80 г, томаты 150 г.
Приготовление:
1. Капусту мелко нарезать.
2. Рис отварить до полуготовности.
3. Всё соединить, выложить в форму.
4. Залить томатным соусом, запечь 40 мин.
БЖУК: Б 4 г, Ж 2 г, У 28 г, Ккал 150
Примечание: безопасный вариант
6. Запеканка с капустой и картофелем
Ингредиенты: капуста 200 г, картофель 200 г, лук 50 г, масло 1 ч.л.
Приготовление:
1. Картофель отварить и размять.
2. Капусту слегка потушить.
3. Выложить слоями картофель и капусту в форму.
4. Запекать 30 мин при 180°C.
БЖУК: Б 3.5 г, Ж 2.5 г, У 22 г, Ккал 140
Примечание: порцию картофеля ограничить
7. Запеканка из капусты с кабачком
Ингредиенты: капуста 200 г, кабачок 200 г, морковь 80 г.
Приготовление:
1. Все овощи нарезать.
2. Перемешать, добавить немного масла.
3. Выложить в форму.
4. Запекать 35 мин.
БЖУК: Б 2.8 г, Ж 2 г, У 14 г, Ккал 95
Примечание: лёгкий вариант
8. Запеканка капустная с зеленью
Ингредиенты: капуста 300 г, укроп, петрушка, лимон.
Приготовление:
1. Капусту отварить и измельчить.
2. Добавить зелень и лимонный сок.
3. Выложить массу в форму.
4. Запечь 25 мин при 180°C.
БЖУК: Б 2.5 г, Ж 1.5 г, У 12 г, Ккал 70
Примечание: очень лёгкая
9. Запеканка из краснокочанной капусты
Ингредиенты: краснокочанная капуста 250 г, морковь 100 г, яблоко 1 шт.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать и слегка потушить.
2. Морковь натереть, яблоко нарезать.
3. Всё перемешать, выложить в форму.
4. Запечь 30 мин.
БЖУК: Б 3 г, Ж 2 г, У 20 г, Ккал 110
Примечание: безопасно
10. Запеканка праздничная с мясом (для гостей)
Ингредиенты: капуста 200 г, мясо 150 г, картофель 150 г, лук 50 г.
Приготовление:
1. Мясо отварить и нарезать.
2. Картофель отварить и размять.
3. Выложить слоями капусту, мясо и картофель.
4. Запекать 40 мин при 180°C.
БЖУК: Б 18 г, Ж 8 г, У 22 г, Ккал 240
Примечание: для гостей
Полезные рецепты:
10 видов лепёшек
Хлеб малобелковый
Чуду с картошкой и сыром
Пшённая каша с тыквой в мультиварке
Курица в апельсиновом соусе с мёдом (в мультиварке)
Салат с тунцом
Баклажаны, тушенные со сливами (в мультиварке)
Осетинский пирог
Гречка с тыквой в мультиварке
Куриные голени в соусе с фасолью (в мультиварке)