Вот подборка из 10 рецептов с куриным фаршем и кабачком — полезных, разнообразных и подходящих для щадящего питания. Кабачок добавляет сочность, снижает калорийность и улучшает текстуру, особенно при ХПН, диабете и подагре.
1. Куриные котлеты с кабачком
Ингредиенты: куриный фарш, тёртый кабачок, рисовая мука, укроп
Приготовление: смешать, сформировать котлеты, запечь или приготовить на пару
Примечание: мягкие, сочные, без обжарки
2. Куриные тефтели с кабачком и рисом
Ингредиенты: фарш, кабачок, отварной рис, зелень
Приготовление: сформировать тефтели, тушить в воде или овощном соусе
Примечание: подходят для обеда, можно подавать с пюре
3. Куриный рулет с кабачком
Ингредиенты: фарш, кабачок, морковь, укроп
Приготовление: выложить фарш на плёнку, свернуть рулетом, запечь
Примечание: нарезать ломтиками, подавать с йогуртовым соусом
4. Куриные фрикадельки с кабачком
Ингредиенты: фарш, кабачок, овсянка
Приготовление: сформировать фрикадельки, отварить или запечь
Примечание: можно добавлять в суп или подавать с овощами
5. Куриный киш с кабачком
Ингредиенты: фарш, кабачок, рисовая основа, растительное молоко
Приготовление: выложить начинку в форму, залить смесью и запечь
Примечание: нежный, подходит для ужина
6. Куриные зразы с кабачком и морковью
Ингредиенты: фарш, кабачок, морковь, зелень
Приготовление: сформировать зразы, запечь или приготовить на пару
Примечание: можно добавить начинку из овощей
7. Куриные лепёшки с кабачком
Ингредиенты: фарш, кабачок, рисовая мука
Приготовление: сформировать лепёшки, запечь на сухой сковороде
Примечание: подавать с соусом из йогурта и укропа
8. Куриные маффины с кабачком
Ингредиенты: фарш, кабачок, яйцо, зелень
Приготовление: выложить в силиконовые формочки, запечь
Примечание: удобно брать с собой, подходят для перекуса
9. Куриные шарики с кабачком и тыквой
Ингредиенты: фарш, кабачок, пюре тыквы
Приготовление: смешать, сформировать шарики, запечь
Примечание: сладковатый вкус, подходит детям
10. Куриные котлеты с кабачком и яблоком
Ингредиенты: фарш, кабачок, яблоко, укроп
Приготовление: натереть яблоко и кабачок, смешать с фаршем, запечь
Примечание: ароматные, сочные, без глютена
ПП-блины из красной чечевицы
Кабачки запечённые с сыром (ПП)
Соус Дзадзики (ПП)