Вот подборка из 10 рецептов кишей с кабачками — с разными начинками, текстурами и вкусами. Все рецепты подходят для щадящего питания, легко адаптируются под ХПН, подагру и преддиабет. Основа — рисовая или овсяная, без обжарки, с возможностью готовить без яиц и молочных продуктов.
1. Киш с кабачками и морковью
Основа: рисовая мука + вода + капля масла
Начинка: тёртые кабачки и морковь, немного укропа
Заливка: растительное молоко + щепоть куркумы
Примечание: яркий, сладковатый вкус
2. Киш с кабачками и картофелем
Основа: пюре картофеля + овсянка
Начинка: кабачки кубиками, немного зелени
Заливка: йогурт + лимонный сок
Примечание: сытный, без глютена
3. Киш с кабачками и цветной капустой
Основа: рисовая мука + вода
Начинка: кабачки, отварная цветная капуста
Заливка: пюре из нута + лимон
Примечание: белковый, без яиц
4. Киш с кабачками и сладким перцем
Основа: овсянка + вода
Начинка: кабачки, запечённый перец, немного базилика
Заливка: растительное молоко + рисовая мука
Примечание: ароматный, подходит для гостей
5. Киш с кабачками и тыквой
Основа: пюре тыквы + рисовая мука
Начинка: кабачки, немного моркови
Заливка: растительное молоко + щепоть корицы
Примечание: сладковатый, осенний вариант
6. Киш с кабачками и фасолью
Основа: рисовая мука + вода
Начинка: кабачки, белая фасоль, зелень
Заливка: пюре фасоли + лимон
Примечание: фасоль использовать дозированно при ХПН
7. Киш с кабачками и грибами
Основа: овсянка + вода
Начинка: кабачки, шампиньоны, укроп
Заливка: растительное молоко + ложка йогурта
Примечание: грибы использовать ограниченно
8. Киш с кабачками и яблоком
Основа: рисовая мука + вода
Начинка: кабачки, яблоко, немного моркови
Заливка: растительное молоко + щепоть корицы
Примечание: сладкий, подходит для завтрака
9. Киш с кабачками и рисом
Основа: отварной рис + рисовая мука
Начинка: кабачки, немного моркови
Заливка: растительное молоко + укроп
Примечание: сытный, без глютена
10. Киш с кабачками и зелёным горошком
Основа: овсянка + вода
Начинка: кабачки, отварной горошек, зелень
Заливка: пюре из нута + лимон
Примечание: весенний, свежий вкус