1. Морковный салат с яблоком и лимоном
Ингредиенты: морковь 150 г (вымоченная и отварная), яблоко 100 г, лимонный сок.
Приготовление: натереть морковь и яблоко, заправить лимонным соком.
БЖУК: Б 0,9 • Ж 0,3 • У 8,5 • 45 ккал
Совет: хорошо с разным хлебом см. подборку.
2. Морковный салат с грушей и корицей
Ингредиенты: морковь 150 г (отварная), груша 100 г, корица.
Приготовление: натереть и перемешать.
БЖУК: Б 0,9 • Ж 0,4 • У 9,0 • 48 ккал
Совет: подать с кусочком ржаного хлеба.
3. Морковный салат с апельсином
Ингредиенты: морковь 150 г (отварная), апельсин 100 г, эритрит.
Приготовление: смешать тёртую морковь и дольки апельсина.
БЖУК: Б 0,8 • Ж 0,3 • У 9,5 • 50 ккал
Совет: вкусно с кукурузными лепёшками.
4. Морковный салат с йогуртовой заправкой
Ингредиенты: морковь 150 г (вымоченная), йогурт растительный 80 мл, укроп.
Приготовление: натереть морковь, заправить йогуртом с укропом.
БЖУК: Б 1,0 • Ж 1,5 • У 6,0 • 55 ккал
Совет: можно с хлебцами, подходит йогуртовый чесночный соус.
5. Морковный салат с тыквой и лимоном
Ингредиенты: морковь 100 г, тыква печёная 100 г, лимонный сок.
Приготовление: натереть, перемешать.
БЖУК: Б 0,9 • Ж 0,5 • У 8,5 • 50 ккал
Совет: с хлебом или овощными лепёшками.
6. Морковный салат с кабачком и зеленью
Ингредиенты: морковь 100 г, кабачок 100 г, петрушка, масло 0,5 ч. л.
Приготовление: натереть оба овоща, перемешать с зеленью.
БЖУК: Б 1,0 • Ж 2,0 • У 7,0 • 60 ккал
Совет: подавать с томатным соусом.
7. Морковный салат с маскарпоне (лёгкий)
Ингредиенты: морковь 120 г, маскарпоне 30 г, лимонный сок.
Приготовление: натереть морковь, перемешать с кремом.
БЖУК: Б 1,5 • Ж 4,0 • У 7,0 • 80 ккал
Совет: подавать с рисовым хлебом или лепёшками.
8. Морковный салат с черникой
Ингредиенты: морковь 100 г, черника 80 г, эритрит.
Приготовление: смешать.
БЖУК: Б 0,9 • Ж 0,4 • У 8,0 • 45 ккал
Совет: вкусно с фруктовым йогуртовым соусом.
9. Морковный салат с клубникой
Ингредиенты: морковь 100 г, клубника 100 г, мята.
Приготовление: соединить в миске.
БЖУК: Б 0,9 • Ж 0,3 • У 7,5 • 42 ккал
Совет: подать с кусочком овсяного хлеба.
10. Морковный салат с манго
Ингредиенты: морковь 100 г, манго 100 г, лимонный сок.
Приготовление: натереть морковь, соединить с фруктом.
БЖУК: Б 1,0 • Ж 0,5 • У 10 • 55 ккал
Совет: к сладкой лепёшке и соусу манго-кокос.
🧾 Все морковные салаты лучше готовить порционно и использовать вымоченную/отварную морковь. Отлично сочетаются с разными хлебами и лепёшками.