🌿Баланс рациона — ключевой принцип лечебного питания.

🌿10 вариантов солянки — диетический рецепт, подходящий при ХПН, подагре и диабете — питательный, но лёгкий.

🌿Основой стали медицинские рекомендации для пациентов с ХПН и подагрой. 10 вариантов солянки создано с учётом низкого содержания фосфора, калия и пуринов (в адаптированных вариантах).

🎯 10 вариантов солянки — подборка лёгких и праздничных рецептов

💡Этот подборка — доказательство того, что любимый, сытный вкус может быть безопасным! Мы адаптировали традиционно тяжёлую солянку, исключив из неё копчёности, жирные сорта мяса и избыток соли.

💡Это позволяет вам наслаждаться насыщенным овощным вкусом и даёт возможность приготовить что-то особенное для гостей, четко контролируя состав.

Солянка — это символ сытного застолья, но обычно она строго запрещена при ХПН и подагре из-за высокого содержания соли, жира, пуринов и фосфатов (из колбас и мясных бульонов). Мы предлагаем 10 адаптированных вариантов, которые делятся на две категории: безопасные (для регулярного меню) и «для гостей» (с повышенным содержанием белка или пуринов, строго контролируемые по порции).

1. 💚 Овощная солянка с капустой (Безопасный вариант)

Ингредиенты:

🥬 Капуста белокочанная — 200 г
🥕 Морковь отварная — 100 г
🧅 Лук — 50 г
🍅 Томат — 1 шт.
🥒 Огурец маринованный (без уксуса) — 1 шт.
🍋 Лимон

Приготовление: Овощи нарезать, тушить с томатом, добавить огурец и лимон.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 2.5 г
⚡ Жиры: 0.4 г
⚡ Углеводы: 14 г
⚡ Ккал: 70

Примечание: Безопасный, низкобелковый, низкожировой вариант для ежедневного меню.

2. ⚠️ Солянка постная с грибами (Для гостей)

Ингредиенты:

🍄 Шампиньоны — 150 г (обдать кипятком!)
🥬 Капуста — 200 г
🥕 Морковь — 80 г
🍅 Томат — 1 шт.
⚫ Маслины — 20 г

Приготовление: Шампиньоны обдать кипятком, тушить грибы и овощи, в конце добавить маслины.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 5 г
⚡ Жиры: 2 г
⚡ Углеводы: 15 г
⚡ Ккал: 110

Примечание: Грибы богаты пуринами. Строго для гостей или себе в порции до 70 мл, не чаще 1 раза в месяц.

3. 🚫 Рыбная солянка (Для гостей)

Ингредиенты:

🐟 Филе трески — 150 г (отварное)
🥬 Капуста — 150 г
🍅 Томат — 1 шт.
🍋 Лимон, огурец маринованный — 1 шт.

Приготовление: Рыбу отварить, овощи тушить, соединить.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 15 г
⚡ Жиры: 3 г
⚡ Углеводы: 8 г
⚡ Ккал: 120

Примечание: Белок высокий (15 г). Только гостям. Пациентам с ХПН белок ограничить до 50 г рыбы.

4. 💛 Солянка с курицей (Малобелковая порция)

Ингредиенты:

🍗 Куриная грудка — 50 г (отварная)
🥬 Капуста — 200 г
🥕 Морковь — 80 г
🧅 Лук — 50 г
🍋 Лимон

Приготовление: Отварить курицу (бульон слить!), овощи тушить, соединить.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 8 г
⚡ Жиры: 2 г
⚡ Углеводы: 12 г
⚡ Ккал: 95

Примечание: Мясо уменьшено до 50 г. Допустимо редко, при контроле суточной нормы белка.

5. 💚 Солянка «холодная» (летний вариант)

Ингредиенты:

🥬 Капуста — 200 г
🥒 Огурец свежий — 1 шт.
🌿 Зелень, лимон

Приготовление: Капусту и огурец нашинковать, залить холодной водой (или кефиром 1%, но не при ХПН!) с лимоном.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 1.5 г
⚡ Жиры: 0.2 г
⚡ Углеводы: 6 г
⚡ Ккал: 30

Примечание: Освежающий вариант. Низкая нагрузка, идеально для лета.

6. 🚫 Солянка с чечевицей (Для гостей)

Ингредиенты:

🫘 Чечевица — 50 г (отварная)
🥬 Капуста — 150 г
🥕 Морковь — 50 г
🧅 Лук — 50 г
🍅 Томат — 1 шт.

Приготовление: Чечевицу отварить (воду слить!), соединить с овощами.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 7 г
⚡ Жиры: 1.5 г
⚡ Углеводы: 20 г
⚡ Ккал: 140

Примечание: Чечевица даёт пурины и белок (7 г). Только гостям. Нежелательна при подагре и ХПН.

7. 💚 Солянка турецкая (Овощная)

Ингредиенты:

🥬 Капуста — 200 г
🫑 Сладкий перец — 1 шт.
🥕 Морковь — 50 г
🍅 Томат — 1 шт.
🍋 Лимон

Приготовление: Овощи нарезать, тушить 15 минут, добавить лимон.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 2 г
⚡ Жиры: 0.5 г
⚡ Углеводы: 10 г
⚡ Ккал: 55

Примечание: Лёгкий, низкобелковый, низкокалорийный вариант. Допустим.

8. 🚫 Солянка с фасолью (Для гостей)

Ингредиенты:

🫘 Фасоль отварная — 50 г
🥬 Капуста — 150 г
🥕 Морковь — 50 г
🍅 Томат — 1 шт.
🌿 Зелень

Приготовление: Фасоль отварить (воду слить!), соединить с тушёными овощами.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 6 г
⚡ Жиры: 1 г
⚡ Углеводы: 18 г
⚡ Ккал: 120

Примечание: Фасоль при ХПН и подагре нежелательна (пурины, белок, фосфор). Строго для гостей.

9. 💚 Солянка грузинская с ткемали (Допустимый вариант)

Ингредиенты:

🥬 Капуста — 200 г
🥕 Морковь — 80 г
🧅 Лук — 50 г
🌿 Соус ткемали — 1 ст.л.

Приготовление: Овощи тушить, добавить ткемали в конце.

Питательная ценность:

⚡ Белки: 2 г
⚡ Жиры: 0.5 г
⚡ Углеводы: 12 г
⚡ Ккал: 60

Примечание: Кислота ткемали допустима в малых количествах, придает яркий вкус без соли.

10. 🚫 Солянка праздничная мясная (Только для гостей!)

Ингредиенты:

🥩 Колбаса — 100 г (лучше заменить вареной курицей)
🍖 Мясо (копченое/варёное) — 100 г
🥬 Капуста — 100 г
⚫ Маслины — 20 г
🍋 Лимон

Приготовление: Мясо отварить, овощи тушить, соединить. Бульон слить!

Питательная ценность:

⚡ Белки: 20 г
⚡ Жиры: 12 г
⚡ Углеводы: 10 г
⚡ Ккал: 230

Примечание: Высокая нагрузка (белок, жир, соль, пурины). Строго для гостей.

🍽 Теперь можно звать к столу — всё остальное уже сказано. Пусть запах сам найдёт дорогу к тем, кто голоден. Вкус сложился, как мелодия в финале. Осталось только положить ложку и улыбнуться.

💚 Блюдо создано с учётом ограничений при ХПН и подагре. Безопасно при заболеваниях почек и диабете (только адаптированные варианты!).

📊 SEO-ДАННЫЕ ДЛЯ RANK MATH

SEO Title (Заголовок):

10 вариантов солянки: рецепты для диеты при ХПН, подагре и диабете

SEO Description (Описание):

Подборка из 10 лёгких и праздничных вариантов солянки. Адаптировано для ХПН, подагры и диабета. Сравнение безопасных рецептов и вариантов «для гостей». Готовьте с заботой!

Focus Keyword (Фокусное слово):

10 вариантов солянки

Теги:

Для ХПН, Для подагры, Для диабета, Солянка, Праздничные рецепты

За лечением обращайтесь к своему домашнему врачу, а этот сайт для кулинарных рецептов и мы не несем ответственности за ваше здоровье.

Полезные ссылки

ОСНОВНЫЕ МЕЖДУНАРОДНЫЕ ИСТОЧНИКИ (ХПН, диабет, подагра)

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ НА САЙТЕ: