Рыбные кнели на пару: всего 139 ккал на порцию
Рыбные кнели на пару — это изысканное блюдо, пришедшее из французской кухни, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Легкие и воздушные, они станут идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой, ведь готовятся без лишнего масла и жиров. Этот рецепт подойдет даже начинающим хозяйкам, так как процесс приготовления не требует сложных манипуляций. Благодаря щадящему методу паровой готовки, все полезные свойства рыбы сохраняются, а блюдо получается нежным и ароматным. Умеренное использование специй и минимальная добавка жиров позволяет насладиться чистым вкусом рыбы, при этом поддерживая баланс и гармонию в питании.
Ингредиенты
- Рыба белая (филе) — 500 г
- Яйца — 100 г
- Молоко 3.2% — 100 г
- Лук репчатый — 75 г
- Соль — 5 г
- Перец черный молотый — 3 г
- Масло сливочное — 20 г
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
| 🥩 Белки: | 2.4 г | 🥑 Жиры: | 4.4 г |
| 🍞 Углеводы: | 1.7 г | 🔥 Калории: | 55.9 ккал |
| 🍌 Калий: | 51.5 мг | 🐟 Фосфор: | 41.9 мг |
| 🧬 Пурины: | 2.6 мг (Низкий) | ||
| 🩸 ГИ: | 46 (Низкий) | ||
*Данные рассчитаны по справочнику Скурихина (БЖУК, калий, фосфор) и международной базе GI.
Приготовление
- Нарежьте рыбу небольшими кусочками и измельчите в блендере до однородной массы.
- Добавьте к рыбе мелко нарезанный лук, яйцо, молоко, соль и перец. Снова взбейте до получения гладкой массы.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики, размером с грецкий орех.
- Подготовьте пароварку: налейте в нее воду и доведите до кипения.
- Выложите кнели на решетку пароварки, оставляя небольшое расстояние между ними.
- Готовьте на пару около 15 минут до полной готовности.
- Подавайте кнели с небольшим количеством растопленного сливочного масла.
Можно ли замораживать и как хранить
Рыбные кнели на пару можно замораживать. Для этого остудите их после приготовления, разложите на противень и поместите в морозильник. После заморозки переложите в пакет или контейнер. Храните не более 1 месяца. Размораживайте в холодильнике перед повторным разогревом.
Советы для студентов
Для быстрого ужина в общежитии используйте одну сковороду с крышкой вместо пароварки. Разогрейте немного воды в сковороде, выложите кнели и накройте крышкой. Это позволит сэкономить время и посуду.
Попробуйте приготовить Рыбные кнели на пару — это блюдо станет вашим любимым!
Полезные ссылки
- Больше рецептов для здоровья в нашем разделе правильного питания.
- Узнайте секреты кулинарии на Гастрономъ.