Это простой десерт, который не требует сахара, не содержит жиров и отлично подходит для щадящей диеты. Фруктовые шашлычки легко вписываются в меню при ХПН, подагре и преддиабете, так как содержат много клетчатки и витаминов, но мало белка и фосфора.
Для основы подойдут яблоки, груши, бананы, ягоды и виноград. Фрукты нарежьте кусочками одинакового размера и соберите на шпажки, чередуя цвета и текстуры. Можно добавить листики мяты для свежести.
Перед подачей шашлычки можно охладить или слегка прогреть на гриле — фрукты станут мягче и ароматнее. Если хочется лёгкой сладости, сбрызните их каплей сока лайма или посыпьте щепоткой корицы.
Такой десерт безопасен даже при строгих ограничениях, его можно подавать к чаю или использовать как перекус. В одной порции около 90–110 ккал и практически нет пуринов.
Это отличная альтернатива сладостям промышленного производства, которые часто содержат фосфатные добавки и сахар. Фруктовые шашлычки помогают контролировать вес и уровень сахара, не лишая удовольствия от десерта.