Вот подборка вкусных и оригинальных начинок для чуррос, которые можно использовать как для наполнения внутри, так и для подачи рядом:
🍫 Шоколадные начинки
- Классический ганаш — сливки + тёмный шоколад, густой и насыщенный
- Нутелла — готовая паста, идеально подходит для наполнения
- Шоколад с апельсином — добавьте немного цедры или ликёра для аромата
🍮 Кремовые начинки
- Заварной крем (крема патиcьер) — ванильный, нежный, как в эклерах
- Карамельный крем (дульсе де лече) — популярная начинка в Латинской Америке
- Кофейный крем — заварной крем с добавлением эспрессо
🧁 Ореховые и пастообразные
- Арахисовая паста — солоновато-сладкий контраст
- Фундучная паста — особенно вкусно с шоколадом
- Пекановый крем — можно приготовить с корицей и сливками
🍓 Фруктовые начинки
- Ягодный джем — клубника, малина, черника
- Пюре из манго или маракуйи — экзотика и свежесть
- Яблочный крем с корицей — как начинка для штруделя
🥥 Оригинальные идеи
- Кокосовый крем — на основе сгущёнки и кокосовой стружки
- Мятный шоколад — освежающий и яркий вкус
- Сырный крем (маскарпоне + ваниль) — нежный и сливочный
Для наполнения чуррос удобно использовать кондитерский мешок с длинной насадкой. Также можно просто подавать начинки в виде дипов — особенно если чуррос приготовлены в вафельнице.
Хочешь рецепты конкретных кремов или подборку для праздничной подачи?