Вот рецепт сладких пирожков с яблоком и малиной, мягких, эластичных и постных — на псевдомуке, без глютена, дрожжей и сахара. Подходит при ХПН, диабете и подагре. Выпекаются в духовке, пиццамейкере или вафельнице для мексиканских пирожков.
🧄 Тесто (псевдомука):
- рисовая мука — 1/2 стакана
- гречневая мука — 1/2 стакана
- кукурузный крахмал — 2 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- вода — 5–6 ст.л.
- лимонный сок — 1/2 ч.л.
- соль — щепотка
- ваниль — щепотка (по желанию)
🍎 Начинка:
- яблоко — 1 шт.
- малина — 50 г (можно замороженную)
- подсластитель — по вкусу
- лимонная цедра — щепотка
- растительное масло — 1/2 ч.л.
👩🍳 Приготовление:
- Нарезать яблоко мелко, смешать с малиной, подсластителем и лимонной цедрой.
- Замесить мягкое тесто, дать постоять 10–15 минут.
- Сформировать лепёшки, выложить начинку, защипнуть края.
- Выпекать в духовке при 180°C 20–25 минут или в пиццамейкере 10–15 минут.
- Остудить под полотенцем — пирожки будут мягкие и ароматные.
✅ Подходит при:
- ХПН — низкобелковое, без соли
- Диабет — без сахара, с контролем углеводов
- Подагра — без дрожжей, без бобовых
📌 Рубрика:
- Выпечка → 4.1. Пироги
- Кухонные агрегаты → 9.4. Грильница (пиццамейкер)
- Кухонные агрегаты → 9.9. Вафельница для мексиканских пирожков