🧄 Основа:
- рисовая мука — 1/2 стакана
- гречневая мука — 1/2 стакана
- кукурузный крахмал — 2 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- вода — 5–6 ст.л.
- лимонный сок — 1/2 ч.л.
- соль — щепотка
🥕 Начинка:
- цветная капуста — 100 г
- брокколи — 100 г
- морковь — 1 шт.
- кабачок — 1 небольшой
- кокосовое молоко — 100 мл
- кукурузный крахмал — 1 ч.л.
- куркума — щепотка
- укроп — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
- Замесить тесто, выложить в форму, сформировать бортики.
- Овощи нарезать, слегка припустить.
- Смешать кокосовое молоко с крахмалом и специями.
- Выложить овощи на основу, залить смесью.
- Выпекать при 180°C около 30 минут. Остудить.
✅ Подходит при:
- ХПН — низкобелковое, без соли
- Диабет — без сахара, с контролем углеводов
- Подагра — без дрожжей, без бобовых
📌 Рубрика:
- Вторые блюда → 3.6. Овощные вторые блюда
- Выпечка → 4.1. Пироги