🥧 Киш с баклажанами и томатами
Тесто:
-
Псевдотесто (крахмал + немного муки + яйцо + масло)
Начинка: -
Баклажаны — 2 шт. (обжарить кружочками)
-
Томаты — 2 шт. (нарезать кольцами)
-
Сливочный сыр — 150 г
-
Яйцо — 2 шт.
➡️ Выложить тесто в форму, сверху — баклажаны и томаты. Залить смесью сыра и яиц. Запечь при 180°С ~35 мин.
🌯 Рулетики из псевдотеста с начинкой
Тесто:
-
150 г крахмала + 50 г муки + яйцо + щепоть соли + вода
Начинка: -
Картофельное пюре + зелёный лук (можно добавить сливочный сыр)
➡️ Раскатать тонко, намазать начинкой, свернуть рулетом, порезать на куски и запечь/обжарить.
🥗 Слоёные салаты
🔹 Салат №1 — “Баклажанный”
1 слой — обжаренные баклажаны кубиками
2 слой — нарезанный зелёный лук
3 слой — тёртое яйцо
4 слой — сливочный сыр (слегка разбавить йогуртом)
🔹 Салат №2 — “Томатный”
1 слой — нарезанные томаты
2 слой — зелёный лук
3 слой — отварной картофель кубиками
4 слой — сливочный сыр
🍲 Запеканка картофельная с баклажанами
-
Картофель — 4 шт. (отварить и нарезать кружочками)
-
Баклажаны — 1–2 шт. (обжарить пластинами)
-
Томаты — 2 шт. (кольцами)
-
Сливочный сыр — 100 г
-
Яйцо — 1 шт. (для заливки)
➡️ В форму слоями: картофель, баклажаны, томаты, сыр. Залить яйцом. Запечь при 180°С ~30–35 мин.
🍞 Хлеб домашний
Подойдёт вчерашний луковый или томатный хлеб — нарезать ломтиками, подсушить в духовке, подать к салатам и кишу.