Мягкое тесто на крахмале и псевдомуке при ХПН — это вкусный рецепт, и можно его приспособить под разрешенные диетические каноны. Не упустите главное — пользу этого блюда для здоровья.
Ежедневное употребление изделий из мягкого адаптированного теста способствует:
✅ Улучшению пищеварения
✅Профилактике диабета
✅Улучшению состояния кожи
✅Укреплению сердечно-сосудистой системы
Мягкое тесто на крахмале и псевдомуке при ХПН должно держать форму, но быть нежным, подходить под разные агрегаты.
Вероятно, вы еще не знаете, что мягкое тесто на крахмале и псевдомуке при ХПН
имеет широкий спектр применения , годится для самых разнообразных рецептов.
Вкусно и полезно: мягкое тесто на крахмале и псевдомуке при ХПН идеально для лечебного меню
Базовое мягкое тесто на крахмале и псевдомуке при ХПН(универсальное):
-
Крахмал (картофельный или кукурузный) — 6 ст. л.
-
Псевдомука (рисовая/кукурузная/овсяная/соя/смесь) — 6 ст. л.
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Соль — щепоть
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Вода/овощной бульон/овсяный напиток — 150 мл (по консистенции густой сметаны)
➡️ Тесто густое, но мягкое. Для чапатницы/вафельницы можно чуть гуще, для чуррос — жиже.
Идеи для закусочной выпечки:
-
Мини-вафли с капустой и луком
Тесто + припущенная капуста с луком. Жарить во вафельнице. -
Чуррос с овощным соусом
Тесто жиже (как для эклеров). Выдавить через насадку, обжарить в насадке-вафельнице. Подавать с соусом из моркови и томата. -
Онигири-закуски
В форму онигири заложить картофельное пюре с морковью + немного теста для связки. -
Мексиканские пирожки (эмпанадас)
Тесто раскатать, внутрь начинку (картошка+капуста+паприка). Запечь на камне или в духовке. -
Чапати-лепёшки
Из этого теста сделать тонкие лепёшки в чапатнице. Подать с овощным дипом. -
Овощные котлетки на сковороде
Тесто смешать с капустой/морковью/луком. Ложкой выкладывать на сковороду. -
Мини-пиццы на камне
Основа из теста + сверху картошка пюре с паприкой + соус. Запекать на камне. -
Овощные рулетики в аэрогриле
Тесто раскатать, положить начинку из замор. смеси + соус, свернуть рулетиком, запечь. -
Фаршированные корзинки в духовке
Формочки: тесто на дне, сверху начинка (морковь+капуста), запечь. -
Овощные «оладушки» в вафельнице
Тесто + тёртая морковь + картофель. Запечь как плотные вафли.
🌟 Мягкое тесто на крахмале и псевдомуке при ХПН держит овощи, но при этом не каменное. Можно варьировать: часть воды заменить йогуртом или кокосовым напитком для нежности.
Идеально при подагре и преддиабете
— нежная текстура и низкое содержание пуринов
Представьте себе тесто, в чьей нежной душе живут две мечты: быть стойким, как шепот обещания, и оставаться мягким, как прикосновение. Оно рождено из воздушной псевдомуки и шелковистого крахмала, чтобы, подобно верному спутнику, бережно обволакивать начинку, не рассыпаясь в руках.
Это творение — настоящий романтик от кулинарии, оно готово танцевать в такт с любым прибором: покоряться жарким объятиям вафельницы, томно растекаться по сковороде, превращаясь в ажурную лепешку, или смиренно ждать своего часа в утробном тепле хлебопечки.
Его совершенство — в этой податливой гармонии, где сила духа уживается с облачной нежностью, даря вам свободу творить без границ и ограничений.
Воздушные панкейки из белков и крахмала
🌱 Полезный источник
Читайте также рекомендации National Kidney Foundation —
www.kidney.org/nutrition