Завтрак
-
Пироги и Фруктовая пастила из яблок и банана готовы к сегодняшнему утру.
Хлеб испекся вовремя.
Добавляем на завтрак небольшой свекольный салатик “ИКЕЯ” и компот или овсяное молоко.
Занимаемся готовкой: овощное рагу, котлеты из капусты,
Обед
Овощное рагу с брокколи и морковью
Капустные котлеты с серой мукой
Полдник
Десерт «Старая Рига»
Ужин
Овощной суп-пюре с капустой и морковью.
🥕 Овощные палочки с хрустящей корочкой
Палочки из моркови, кабачка, картофеля или тыквы, запечённые до хруста. Можно обвалять в муке, сыре или специях. Отличный вариант для здорового перекуса.
🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
Овощи (морковь, картофель, тыква, кабачок) — 300 г
Масло — 1 ч. л.
Соль, паприка, чеснок, специи
(по желанию) немного муки или пармезана
👨🍳 Приготовление:
Овощи нарезать брусками, посолить, посыпать специями
Сбрызнуть маслом, выложить на пергамент
Запечь при 190°C 20–25 минут до румяной корочки
🎯 Бонус: Можно использовать аэрогриль или вафельницу (плоская насадка)
📊 На порцию:
Калий ~300 мг | Фосфор ~40 мг | ГИ ~45 | Ккал ~100
✅ Подходит при: подагре, преддиабете
⚠️ ХПН: овощи выбирать с низким содержанием калия
🥙 Картофельная лепёшка — мягкость и сытность
Эта лепёшка — спасение, когда хочется быстро и вкусно. Можно готовить из отварного картофеля или пюре. Получается пластичная, отлично держит форму и подходит для начинки или в качестве гарнира.
🥣 Ингредиенты (на 3 лепёшки):
- Отварной картофель — 150 г
- Мука (овсяная, пшеничная или смесь) — 100 г
- Щепотка соли
👩🍳 Приготовление:
- Картофель размять, добавить муку и соль
- Замесить мягкое тесто, разделить на 3 части
- Раскатать и обжарить на сухой сковороде до румяности
🎯 Бонус: Добавьте зелень, лук или паприку — и получится вкус детства
📊 Пищевая ценность (на 1 лепёшку):
Калий: ~220 мг | Фосфор: ~40 мг | ГИ: ~60 | Калорийность: ~130 ккал
✔ Подходит при:
✅ ХПН — в умеренности, особенно при промывке картофеля
✅ Подагра — безопасна, без белка и пуринов
✅ Преддиабет — допустимо при сочетании с белковыми или жировыми продуктами