🌿 Простое и вкусное блюдо, которое можно сделать менее белковым и щадящим для почек.
Ингредиенты (на 6 порций)
🔹 Картофель – 600 г (отварить и размять)
🔹 Яйцо – 1 шт. (в тесто)
🔹 Белковый хлеб (безбелковый вариант лучше) – 50 г для панировки
🔹 Яйцо варёное – 2 шт. для начинки (можно заменить 1 шт. + зелень для снижения белка)
🔹 Зелёный лук – 30 г
🔹 Масло растительное – 2 ст. л.
🔹 Соль – минимально
Приготовление
- Картофель отварить, размять в пюре.
- Вмешать яйцо, немного соли.
- Для начинки смешать нарубленное варёное яйцо и зелёный лук.
- Сформировать лепёшку из картофельного теста, положить внутрь начинку, закрыть.
- Обвалять в сухарях или хлебной крошке, слегка обжарить или запечь в духовке.
💚 Если вместо 2 яиц в начинку положить 1 и больше зелени, получится более щадящий вариант для ХПН.
БЖУК (на 100 г):
Белки – 3,2 г
Жиры – 4,5 г
Углеводы – 14,8 г
Калорийность – ~115 ккал
Фосфор – умеренный
Калий – выше среднего (картофель вымачивать или отваривать сливающимся бульоном)
Пурины – низкие
🧾 Примечание при ХПН: допустимо 1–2 зразы в приём пищи, сочетать с овощным салатом (например, яблоко + огурец), чтобы сбалансировать калий.
Смотрите также:
➡️ Лепёшки с картофелем и сыром
➡️ Чуду с картошкой и сыром
➡️ Запеканка капустная с адыгейским сыром