Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом (для гостей)
🔥 Блюдо праздничное, но для ХПН, подагры и преддиабета не подходит: говядина и сыр дают высокую нагрузку белком, фосфором и пуринами.
Ингредиенты (на 4 порции)
🔹 Говядина (филе) – 500 г
🔹 Сыр твёрдый – 80 г
🔹 Йогурт натуральный – 150 г
🔹 Чеснок – 2 зубчика
🔹 Перец чили – по вкусу
🔹 Масло оливковое – 1 ст. л.
🔹 Соль, специи
Приготовление
- Говядину натереть солью, перцем, чесноком, запечь в духовке при 180 °С до готовности.
- Для соуса смешать йогурт, натёртый сыр, измельчённый чили.
- Нарезать мясо тонкими ломтиками, подать с соусом.
🌟 Вкусно и эффектно смотрится на праздничном столе, но не для повседневного рациона при заболеваниях почек и обмена веществ.
БЖУК (на 100 г):
Белки – 16 г
Жиры – 10 г
Углеводы – 1,5 г
Калорийность – ~165 ккал
Фосфор – высокий
Калий – средний
Пурины – высокие
🧾 Примечание: для ХПН, подагры и преддиабета исключить. Можно приготовить для гостей или семьи без ограничений.
Смотрите также:
➡️ Курица в апельсиновом соусе
➡️ Куриные котлеты с кабачками и сыром
➡️ Осетинский пирог