Этот рецепт — как маленькая пауза, где можно выдохнуть и почувствовать тишину внутри. Для диабета значим плавный углеводный профиль и отсутствие сахара.
🌿10 Супов-Пюре из Картофеля и Батата — адаптированный рецепт для диеты при ХПН, подагре и преддиабете. Ингредиенты подобраны так, чтобы поддерживать организм мягко и деликатно. Овощи дают лёгкую клетчатку, углеводы — энергию без скачков сахара.
🌿Блюдо 10 Супов-Пюре из Картофеля и Батата создано с учётом ограничений по белку, фосфору и сахару. Оно безопасно для ежедневного меню. Методика приготовления восходит к целебным практикам древней кухни. 10 Супов-Пюре из Картофеля и Батата создано с учётом низкого содержания фосфора, калия и пуринов.
🎯 10 Супов-Пюре из Картофеля и Батата — Описание Блюд
💡Данный ингредиент естественно вписывается в концепцию щадящего лечебного питания. 10 Супов-Пюре из Картофеля и Батата не раздражает слизистые. Мягкий вкус позволяет использовать его в ежедневных блюдах без чувства тяжести. Лучше всего продукт раскрывается в сочетании с овощами с низким содержанием калия.
10 Супов-Пюре из Картофеля и Батата — идеальный выбор, когда организму требуется максимально мягкая и легкоусвояемая пища. Приготовление в мультиварке позволяет сохранить максимум пользы и снизить количество добавляемого жира.
Мы объединили обычный картофель и его более диетического «родственника» — батат, который часто предпочтительнее при контроле сахара.
Помните: для ежедневного меню выбирайте овощные варианты, а рецепты с молоком или мясом оставьте для гостей или крайне редких, строго контролируемых порций.
💚 1. Суп-пюре из батата
Ингредиенты:
- 🌿 Батат: 300 г
- 🌿 Морковь: 150 г
- 🌿 Масло (оливковое или растительное): 1 ч. л.
Приготовление:
- 👨🍳 Нарезать батат и морковь кубиками. При необходимости батат можно вымочить 1 час.
- 👨🍳 Выложить в мультиварку, залить водой 1 л.
- ⏱️ Режим «Суп» 20 мин.
- 👨🍳 Измельчить блендером, добавить масло.
💚 2. Картофельный суп-пюре классический
Ингредиенты:
- 🌿 Картофель: 250 г (вымоченный)
- 🌿 Морковь: 100 г
- 🌿 Лук: 50 г
Приготовление:
- 👨🍳 Нарезать овощи, выложить в мультиварку.
- 👨🍳 Добавить 1 л воды.
- ⏱️ Режим «Суп» 25 мин.
- 👨🍳 Измельчить блендером.
- 💡 Можно заменить часть картофеля на батат для снижения калия.
💚 3. Суп-пюре из батата и яблок
Ингредиенты:
- 🌿 Батат: 250 г
- 🌿 Яблоко: 1 шт. (без кожицы и семян)
- 🌿 Морковь: 80 г
Приготовление:
- 👨🍳 Нарезать все ингредиенты.
- 👨🍳 Выложить в чашу мультиварки, залить водой.
- ⏱️ Режим «Суп» 20 мин.
- 👨🍳 Измельчить блендером.
💚 4. Суп-пюре из картофеля и кабачка
Ингредиенты:
- 🌿 Картофель: 200 г (или батат 150 г)
- 🌿 Кабачок: 200 г
- 🌿 Морковь: 80 г
Приготовление:
- 👨🍳 Нарезать овощи, выложить в мультиварку.
- ⏱️ Режим «Суп» 20 мин.
- 👨🍳 Измельчить блендером.
- 💡 Батат лучше для ХПН (за счет низкого ГИ).
💚 5. Суп-пюре из батата и тыквы
Ингредиенты:
- 🌿 Батат: 200 г
- 🌿 Тыква: 200 г
- 🌿 Морковь: 80 г
Приготовление:
- 👨🍳 Все овощи нарезать и выложить в чашу.
- 👨🍳 Добавить 1 л воды.
- ⏱️ Готовить 20 мин.
- 👨🍳 Измельчить блендером.
💚 6. Суп-пюре из картофеля и брокколи
Ингредиенты:
- 🌿 Картофель: 200 г (или батат 150 г)
- 🌿 Брокколи: 200 г
- 🌿 Морковь: 80 г
Приготовление:
- 👨🍳 Выложить овощи в мультиварку, добавить 1 л воды.
- ⏱️ Готовить 20 мин.
- 👨🍳 Измельчить блендером.
- 💡 Батат предпочтительнее (снижает гликемический профиль).
💚 7. Суп-пюре с бататом и цветной капустой
Ингредиенты:
- 🌿 Батат: 200 г
- 🌿 Цветная капуста: 200 г
- 🌿 Морковь: 80 г
Приготовление:
- 👨🍳 Выложить овощи в мультиварку.
- ⏱️ Режим «Суп» 20 мин.
- 👨🍳 Измельчить блендером.
💚 8. Картофельный суп-пюре с молоком (для гостей)
Ингредиенты:
- 🌿 Картофель: 200 г
- 🌿 Молоко (низкожирное): 150 мл
- 🌿 Масло: 1 ч. л.
Приготовление:
- 👨🍳 Картофель отварить в мультиварке (20 мин).
- 👨🍳 Добавить молоко и масло, измельчить.
- 🚫 Примечание: молочные продукты → гостям (высокий фосфор).
💚 9. Суп-пюре из батата и апельсина
Ингредиенты:
- 🌿 Батат: 200 г
- 🌿 Апельсин: 1 шт. (только сок, без мякоти и косточек)
- 🌿 Морковь: 80 г
Приготовление:
- 👨🍳 Батат и морковь отварить в мультиварке (20 мин).
- 👨🍳 Добавить сок апельсина.
- 👨🍳 Измельчить блендером.
- 💡 Апельсин допустим в малых дозах для аромата.
💚 10. Суп-пюре праздничный с бататом и мясом (для гостей)
Ингредиенты:
- 🌿 Батат: 200 г
- 🌿 Мясо отварное (постное): 120 г
- 🌿 Морковь: 80 г
Приготовление:
- 👨🍳 Мясо отварить отдельно (на вторичном бульоне), нарезать.
- 👨🍳 Батат и морковь приготовить в мультиварке (20 мин).
- 👨🍳 Измельчить в пюре, добавить мясо.
- 🚫 Примечание: белковая нагрузка → гостям.
⏱️ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ / БЖУК — Пример для Супа №1 (на 100 грамм)
Расчет БЖУК произведен на самый безопасный, базовый вариант из батата (№1).
- 💚 **Белки:** 2,5 г (низкий, контролируемый уровень для ХПН)
- 💚 **Жиры:** 2,0 г
- 💚 **Углеводы:** 22,0 г (более плавный профиль ГИ, чем у картофеля)
- 💚 **Калорийность:** 115 ккал
- 💚 **Калий:** Умеренный (батат содержит меньше калия, чем обычный картофель)
- 💚 **Фосфор:** Низкий
- 💚 **Пурины:** Низкий уровень (овощной состав)
🌱 ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Супы-пюре на основе батата и овощей — это мягкое топливо для организма, которое не создает нагрузки.
- ⭐ Продукт богат антиоксидантами, которые защищают клетки от старения.
- ⭐ Содержит витамины группы B, поддерживающие нервную систему и обмен веществ.
- ⭐ Благодаря клетчатке улучшает работу кишечника и микробиом.
- ⭐ Поддерживает иммунитет в сезон простуд и переутомления.
🎨 10 Супов-Пюре из Картофеля и Батата — Диетические Примечания
Использование мультиварки и блендера — отличный способ упростить приготовление и получить идеальную, нежную текстуру, что особенно важно при проблемах с ЖКТ, часто сопутствующих ХПН и подагре.
- ➡️ Блюдо создано с учётом ограничений при ХПН и подагре.
- ➡️ Безопасно при диабете и подагре. Низкий гликемический индекс, минимум пуринов.
- ➡️ Подходит для ужина или перекуса. Не даёт тяжести после еды.
- ➡️ Главная цель — сохранить вкус при минимальной нагрузке.
- ➡️ Рекомендуются щадящие способы готовки — варка, пар, запекание.
🚫 ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ И КОНТРОЛЬ
Переизбыток белка усиливает накопление мочевины и повышает нагрузку на почки. Избыток фосфора (в молочных продуктах) ослабляет кости. Несоблюдение диеты при ХПН повышает риск уремии и гиперкалиемии.
- 🚫 Молочные и мясные варианты (№8, 10) имеют повышенный риск по фосфору и белку.
- 🚫 Избыток калия опасен при ХПН — может вызвать нарушения ритма сердца.
- 🚫 Следует избегать переедания и больших интервалов между приёмами пищи.
Пища должна быть естественной, разнообразной и чистой. Главная цель — сдерживать скачки глюкозы. Рекомендовано умеренность во всём.
📚 Полезные Рецепты с Нашего Сайта
⚠️ Важное напоминание
Мы — «Кулинарная тетрадь» — сайт с коллекцией адаптированных кулинарных рецептов. Мы не даем медицинских рекомендаций. За лечением и индивидуальными диетическими назначениями всегда обращайтесь к своему домашнему врачу, диетологу или нефрологу. Мы не несем ответственности за ваше здоровье.
Полезные ссылки
SEO-заголовок (Title): 10 Супов-Пюре из Батата в Мультиварке — для диеты ХПН и Диабет
SEO-описание (Meta Description): 10 нежных супов-пюре из батата и картофеля в мультиварке. Рецепты для ХПН, подагры и диабета. Быстро, вкусно и с контролем БЖУК.
Фокусное ключевое слово (Focus Keyword): 10 Супов-Пюре из Картофеля и Батата, суп-пюре для ХПН
Теги: Для ХПН, Для подагры, Для диабета, Без соли, Без сахара