Описание: яблоки можно использовать не только в десертах, но и в закусках. Они добавляют свежесть, лёгкую кислинку и сочность. Эти рецепты подойдут и для повседневного стола, и для гостей.
Бутерброды с яблоком, маскарпоне и огурцом
Тарталетки яблочные с морковью
Яблочный зефир
Яблочная пастила
Яблоки с корицей заапеченые
1. Бутерброды с яблоком и огурцом
Ингредиенты: хлеб безбелковый 2 ломтика, яблоко 1 шт., огурец 1 шт.
Приготовление:
1. Хлеб подсушить в тостере.
2. Нарезать яблоко и огурец тонкими дольками.
3. Выложить сверху.
БЖУК: Б 2 г, Ж 1 г, У 18 г, Ккал 85
Примечание: лёгкий перекус
2. Тарталетки яблочные с морковью
Ингредиенты: яблоки 2 шт., морковь 100 г, лимонный сок.
Приготовление:
1. Морковь натереть, смешать с яблоками.
2. Разложить по овощным корзиночкам.
БЖУК: Б 2 г, Ж 0.5 г, У 20 г, Ккал 90
Примечание: диетический вариант
3. Рулетики из яблок с зеленью
Ингредиенты: яблоки 2 шт., укроп, петрушка.
Приготовление:
1. Нарезать яблоки тонкими пластинами.
2. Завернуть в них зелень.
3. Подать как мини-рулетики.
БЖУК: Б 1.5 г, Ж 0.5 г, У 18 г, Ккал 80
Примечание: лёгкая закуска
4. Салат-намазка из яблок и кабачка
Ингредиенты: яблоки 2 шт., кабачок 200 г, укроп.
Приготовление:
1. Кабачок натереть, слегка протушить.
2. Добавить яблоки и зелень, измельчить блендером.
3. Намазать на хлеб.
БЖУК: Б 2 г, Ж 1 г, У 19 г, Ккал 85
Примечание: подходит для ХПН
5. Яблоки с морковью и перцем
Ингредиенты: яблоки 2 шт., морковь 100 г, перец сладкий 100 г.
Приготовление:
1. Всё нарезать тонкой соломкой.
2. Смешать и подать в виде лёгкой закуски.
БЖУК: Б 2 г, Ж 0.5 г, У 20 г, Ккал 90
Примечание: витаминный набор
6. Яблочные канапе с огурцом и зеленью
Ингредиенты: яблоко 1 шт., огурец 1 шт., укроп.
Приготовление:
1. Нарезать яблоко и огурец кружочками.
2. Сложить слоями, скрепить шпажкой.
БЖУК: Б 1.5 г, Ж 0.5 г, У 18 г, Ккал 75
Примечание: полезная закуска
7. Яблоки с сыром (для гостей)
Ингредиенты: яблоки 2 шт., сыр мягкий 80 г.
Приготовление:
1. Нарезать яблоки дольками.
2. Положить сверху кусочки сыра.
БЖУК: Б 8 г, Ж 7 г, У 20 г, Ккал 180
Примечание: сыр → только гостям
8. Яблоки с орехами (для гостей)
Ингредиенты: яблоки 2 шт., орехи 40 г.
Приготовление:
1. Яблоки нарезать кружочками.
2. Посыпать измельчёнными орехами.
БЖУК: Б 5 г, Ж 7 г, У 22 г, Ккал 170
Примечание: орехи = фосфор → гостям
9. Бутерброды яблочные с морковной пастой
Ингредиенты: хлеб безбелковый 2 ломтика, яблоко 1 шт., морковь 100 г.
Приготовление:
1. Морковь натереть, протушить и измельчить.
2. Намазать пасту на хлеб, сверху выложить яблоко.
БЖУК: Б 2.5 г, Ж 1 г, У 20 г, Ккал 90
Примечание: лёгкая закуска
10. Праздничные яблочные тарталетки с мёдом (для гостей)
Ингредиенты: яблоки 2 шт., мёд 1 ст.л., тесто фило 200 г.
Приготовление:
1. Выложить тесто фило в формы.
2. Заполнить нарезанными яблоками, полить мёдом.
3. Выпекать 15 мин при 180°C.
БЖУК: Б 4 г, Ж 5 г, У 28 г, Ккал 170
Примечание: мёд и тесто → гостям
Полезные рецепты:
Салаты и закуски с брокколи
10 лёгких супов с капустой
Лимонный хлеб
10 закусок с капустой
10 восточных боулов с капустой