Описание: груши прекрасно подходят для пирогов и запеканок. Постные и безбелковые варианты хороши при ХПН и преддиабете, а варианты с творогом, сливками и орехами — только для гостей.
1. Постный пирог с грушами
Ингредиенты: мука спельта 250 г, груши 3 шт., вода 150 мл, масло 2 ст.л.
Приготовление:
1. Замесить простое тесто на воде и масле.
2. Выложить груши дольками сверху.
3. Выпекать при 180°C ~35 мин.
БЖУК: Б 5 г, Ж 6 г, У 34 г, Ккал 200
Примечание: безопасный вариант
2. Малобелковый пирог с грушами
Ингредиенты: безбелковая мука 250 г, груши 3 шт., вода 150 мл, масло 2 ст.л.
Приготовление:
1. Замесить тесто.
2. Выложить груши ломтиками.
3. Выпекать 30–35 мин.
БЖУК: Б 3 г, Ж 5 г, У 32 г, Ккал 180
Примечание: оптимально при ХПН
3. Грушевая шарлотка (для гостей)
Ингредиенты: груши 3 шт., яйца 3 шт., мука 250 г, сахар 100 г.
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром.
2. Добавить муку, выложить груши.
3. Выпекать при 180°C ~40 мин.
БЖУК: Б 8 г, Ж 6 г, У 40 г, Ккал 250
Примечание: белковая нагрузка → гостям
4. Запеканка из груш с тыквой
Ингредиенты: груши 2 шт., тыква 200 г, манка безбелковая 2 ст.л.
Приготовление:
1. Нарезать грушу и тыкву кубиками.
2. Смешать с манкой.
3. Запечь 30 мин при 180°C.
БЖУК: Б 3 г, Ж 4 г, У 28 г, Ккал 150
Примечание: лёгкий овощной вариант
5. Грушевый пирог с корицей
Ингредиенты: мука 250 г, груши 3 шт., масло 2 ст.л., корица.
Приготовление:
1. Замесить тесто.
2. Выложить груши сверху, посыпать корицей.
3. Выпекать 35 мин.
БЖУК: Б 5 г, Ж 6 г, У 33 г, Ккал 200
Примечание: безопасно при ХПН
6. Запеканка из груш и моркови
Ингредиенты: груши 2 шт., морковь 150 г, манка безбелковая 2 ст.л.
Приготовление:
1. Морковь натереть, смешать с грушами.
2. Добавить манку.
3. Запечь 30 мин.
БЖУК: Б 3 г, Ж 4 г, У 26 г, Ккал 145
Примечание: безопасный овощной вариант
7. Грушевый пирог с орехами (для гостей)
Ингредиенты: груши 2 шт., орехи 50 г, мёд 1 ст.л., мука 200 г.
Приготовление:
1. Приготовить тесто из муки и воды.
2. Выложить груши и орехи, полить мёдом.
3. Выпекать 30 мин.
БЖУК: Б 7 г, Ж 10 г, У 35 г, Ккал 240
Примечание: орехи и мёд → гостям
8. Грушево-рисовая запеканка (для гостей)
Ингредиенты: груши 2 шт., рис 100 г, масло 1 ст.л.
Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности.
2. Смешать с грушами.
3. Запечь 25 мин при 180°C.
БЖУК: Б 5 г, Ж 4 г, У 32 г, Ккал 180
Примечание: рис ограничить, лучше гостям
9. Грушевый пирог в чапатнице
Ингредиенты: тесто пресное 200 г, груши 2 шт., масло 1 ч.л.
Приготовление:
1. Раскатать тесто.
2. Выложить груши внутрь.
3. Выпекать в чапатнице 10–12 мин.
БЖУК: Б 4 г, Ж 4 г, У 30 г, Ккал 170
Примечание: быстрый вариант
10. Праздничный грушевый тарт (для гостей)
Ингредиенты: груши 3 шт., масло сливочное 50 г, сахар 80 г, тесто фило 200 г.
Приготовление:
1. Груши карамелизовать с маслом и сахаром.
2. Выложить в форму, накрыть тестом.
3. Запечь 30 мин.
БЖУК: Б 6 г, Ж 12 г, У 36 г, Ккал 260
Примечание: сладкий тарт → гостям
Полезные рецепты:
Лепешки с картофелем и сыром
10 вариантов капустных оладий и драников
Растительное молоко
10 яблочных салатов