Описание: груши используются в кухнях Европы и Востока — в салатах, десертах, супах и запеканках. Здесь подборка адаптированных и праздничных вариантов.
1. Итальянская груша с горгонзолой (для гостей)
Ингредиенты: груши 2 шт., сыр горгонзола 80 г.
Приготовление:
1. Нарезать груши дольками.
2. Сверху положить сыр.
БЖУК: Б 9 г, Ж 8 г, У 20 г, Ккал 180
Примечание: сыр → гостям
2. Французский тарт с грушами (для гостей)
Ингредиенты: груши 3 шт., тесто фило 200 г, масло 30 г, сахар 50 г.
Приготовление:
1. Груши выложить в форму.
2. Сверху залить смесью масла и сахара.
3. Накрыть тестом и запечь 25 мин.
БЖУК: Б 5 г, Ж 11 г, У 38 г, Ккал 240
Примечание: сладкий тарт → гостям
3. Немецкий салат с грушами и капустой
Ингредиенты: груши 2 шт., белокочанная капуста 200 г, морковь 100 г.
Приготовление:
1. Капусту и морковь нашинковать.
2. Добавить груши дольками.
3. Заправить лимонным соком.
БЖУК: Б 2.5 г, Ж 0.5 г, У 21 г, Ккал 90
Примечание: лёгкий вариант
4. Турецкие запечённые груши с орехами (для гостей)
Ингредиенты: груши 2 шт., орехи 40 г, мёд 1 ст.л.
Приготовление:
1. Груши надрезать и нафаршировать орехами.
2. Полить мёдом и запечь 15 мин.
БЖУК: Б 5 г, Ж 7 г, У 24 г, Ккал 160
Примечание: орехи и мёд → гостям
5. Австрийский грушевый штрудель (для гостей)
Ингредиенты: груши 3 шт., тесто фило 200 г, сахар 50 г, изюм 30 г.
Приготовление:
1. Выложить груши и изюм на тесто.
2. Посыпать сахаром, свернуть рулетом.
3. Запечь 25 мин.
БЖУК: Б 6 г, Ж 7 г, У 40 г, Ккал 230
Примечание: сладкий десерт → гостям
6. Иранское рагу с грушами
Ингредиенты: груши 2 шт., морковь 150 г, лук 80 г.
Приготовление:
1. Лук слегка припустить.
2. Добавить морковь и груши.
3. Потушить 15 мин.
БЖУК: Б 2.5 г, Ж 1.5 г, У 22 г, Ккал 100
Примечание: адаптированный вариант
7. Индийский чатни из груш (для гостей)
Ингредиенты: груши 3 шт., сахар 40 г, специи, изюм 30 г.
Приготовление:
1. Груши нарезать кубиками.
2. Протушить с сахаром и специями.
3. Добавить изюм, уварить до густоты.
БЖУК: Б 2.5 г, Ж 1 г, У 26 г, Ккал 120
Примечание: сладкий чатни → гостям
8. Скандинавский суп с грушами и клюквой
Ингредиенты: груши 2 шт., клюква 50 г, корица.
Приготовление:
1. Груши и клюкву отварить 10–15 мин.
2. Измельчить в пюре.
3. Подать тёплым с корицей.
БЖУК: Б 2 г, Ж 0.5 г, У 21 г, Ккал 85
Примечание: лёгкий суп
9. Кавказские зразы с грушами
Ингредиенты: картофель 200 г, груши 1 шт., зелень.
Приготовление:
1. Сделать пюре из картофеля.
2. Внутрь положить кусочки груши и зелень.
3. Запечь или обжарить (гостям).
БЖУК: Б 4 г, Ж 3 г, У 25 г, Ккал 135
Примечание: лучше запечь
10. Французские груши в красном вине (для гостей)
Ингредиенты: груши 2 шт., красное вино 200 мл, сахар 40 г.
Приготовление:
1. Груши очистить, проварить в вине с сахаром 15 мин.
2. Подать охлаждёнными.
БЖУК: Б 1.5 г, Ж 0.5 г, У 23 г, Ккал 110
Примечание: алкоголь → только гостям
Полезные рецепты:
Запечённое филе индейки с овощами
Подлива из капусты с томатом
Тыквенная запеканка с яблоком и корицей
Безглютеновая выпечка в мультиварке
Бурито с курицей
Пюре из цветной капусты
10 яблочных закусок