Вот нежный и диетический рецепт овощной намазки на основе маскарпоне — подходит для щадящего питания, легко адаптируется под ХПН, диабет и подагру. Маскарпоне придаёт кремовую текстуру, а овощи — свежесть и лёгкость.
🧾 Ингредиенты:
- маскарпоне — 100 г
- кабачок — ½ небольшого (около 100 г)
- морковь — ½ шт. (отварная или запечённая)
- сладкий перец — ¼ шт.
- укроп или базилик — по вкусу
- лимонный сок — 1 ч. л.
- щепоть соли (по желанию)
🔪 Приготовление:
- Кабачок и перец нарезать мелко или измельчить в блендере. Морковь — натереть или тоже измельчить.
- Смешать овощи с маскарпоне, добавить лимонный сок, зелень и щепоть соли.
- Взбить до однородной кремовой текстуры.
- Охладить перед подачей.
🍽 Подача:
- на рисовые или овсяные хлебцы
- к овощным лепёшкам
- как соус к запечённой курице или котлетам
- в боулы или как начинка для рулетов из кабачка
10 международных блюд с яблоками
Фаршированные лодочки из баклажан
Намазка из томатов, баклажанов и чеснока