Описание: кабачки идеально подходят для запеканок и рагу. Это лёгкие и низкобелковые блюда. Здесь есть и повседневные, и праздничные варианты.
1. Кабачковая запеканка с морковью
Ингредиенты: кабачки 300 г, морковь 150 г, безбелковая манка 2 ст.л.
Приготовление:
1. Натереть кабачки и морковь.
2. Смешать с манкой.
3. Запечь 25 мин при 180°C.
БЖУК: Б 3 г, Ж 4 г, У 25 г, Ккал 140
Примечание: безопасный вариант
2. Кабачковая запеканка с яблоками
Ингредиенты: кабачки 200 г, яблоки 2 шт., корица.
Приготовление:
1. Кабачки и яблоки нарезать.
2. Выложить в форму, запечь 25 мин.
БЖУК: Б 2 г, Ж 1 г, У 22 г, Ккал 95
Примечание: сладковатая запеканка
3. Кабачковая запеканка с капустой
Ингредиенты: кабачки 200 г, капуста белокочанная 200 г, морковь 100 г.
Приготовление:
1. Капусту и морковь слегка потушить.
2. Добавить кабачки, запечь 25 мин.
БЖУК: Б 3.5 г, Ж 1 г, У 23 г, Ккал 105
Примечание: овощная запеканка
4. Кабачковая запеканка с цветной капустой
Ингредиенты: кабачки 200 г, цветная капуста 200 г.
Приготовление:
1. Цветную капусту отварить.
2. Смешать с кабачками, запечь 20 мин.
БЖУК: Б 3.5 г, Ж 1 г, У 21 г, Ккал 95
Примечание: нежный вариант
5. Кабачковое рагу с морковью и перцем
Ингредиенты: кабачки 200 г, морковь 100 г, перец сладкий 150 г.
Приготовление:
1. Все овощи нарезать.
2. Потушить 15 мин на слабом огне.
БЖУК: Б 3 г, Ж 1 г, У 22 г, Ккал 95
Примечание: лёгкое рагу
6. Кабачковое рагу с яблоками и морковью
Ингредиенты: кабачки 200 г, яблоки 1 шт., морковь 100 г.
Приготовление:
1. Нарезать всё соломкой.
2. Потушить под крышкой 12–15 мин.
БЖУК: Б 3 г, Ж 1 г, У 23 г, Ккал 100
Примечание: фруктово-овощное блюдо
7. Кабачковая запеканка с рисом (для гостей)
Ингредиенты: кабачки 200 г, рис 80 г, морковь 100 г.
Приготовление:
1. Рис отварить.
2. Смешать с кабачками и морковью.
3. Запечь 25 мин.
БЖУК: Б 5 г, Ж 2 г, У 28 г, Ккал 150
Примечание: рис → гостям
8. Кабачковая запеканка с яйцом (для гостей)
Ингредиенты: кабачки 200 г, яйцо 2 шт., мука 2 ст.л.
Приготовление:
1. Кабачки натереть.
2. Добавить яйца и муку.
3. Запечь 25 мин.
БЖУК: Б 7 г, Ж 5 г, У 24 г, Ккал 170
Примечание: яйца → гостям
9. Кабачковое рагу по-индийски
Ингредиенты: кабачки 200 г, морковь 100 г, специи (куркума, кориандр).
Приготовление:
1. Кабачки и морковь нарезать.
2. Потушить со специями 10–12 мин.
БЖУК: Б 2.5 г, Ж 1 г, У 21 г, Ккал 90
Примечание: пряный вариант
10. Кабачковая запеканка с сыром (для гостей)
Ингредиенты: кабачки 200 г, сыр 50 г.
Приготовление:
1. Кабачки нарезать кружочками.
2. Выложить слоями, посыпать сыром.
3. Запечь 15 мин.
БЖУК: Б 7 г, Ж 6 г, У 20 г, Ккал 150
Примечание: сыр → гостям
Полезные рецепты:
Куриные котлеты с кабачками и овсянкой в мультиварке
10 картофельных блюд в восточном стиле
10 грушевых салатов
Баклажаны «Тещин язык»
Хлеб малобелковый
10 лепешек с начинками и соусом
Диетическая намазка из маскарпоне с овощами