🥗 Описание блюда
Данный ингредиент довольно слоожно вписывается в концепцию восстановительной диеты. Салат с курицей, ананасами, сыром и яйцом повышает нагрузку на органы выделения, напрягает почки.
Лёгкий вкус позволяет использовать его в праздничных блюдах без чувства тяжести (при условии диетических замен). Лучше всего продукт раскрывается в сочетании с белковыми заменителями и фруктами для придания свежести. Идеален для торжеств, гостей и просто для удовольствия!
💚 Ингредиенты
- отварная куриная грудка — 300 г
- консервированные ананасы — 200 г (кусочками, без сиропа)
- яйца — 3 шт. (варёные вкрутую)
- сыр твёрдый — 100 г
- майонез или йогурт — 2–3 ст. л.
- соль — по вкусу
- грецкие орехи или кукуруза — по желанию
🧩 Инструкции
- Курицу нарежьте мелкими кубиками.
- Яйца очистите, нарежьте или натрите.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Ананасы обсушите, нарежьте, если крупные.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез или йогурт, посолите.
- Перемешайте и охладите перед подачей.
- По желанию украсьте орехами, зеленью или выложите слоями.
🌿 Что в салате опасно
➡️ Курица — белка много, фосфора достаточно. Лучше заменить на отварную свинину (постную) или телячий язычок 30–40 г. Если оставляем курицу — только 40 г.
➡️ Сыр — обычно жирный и фосфатный. Можно 10–15 г мягкого сливочного козьего или натурального моцареллы мини.
➡️ Яйцо — по диете лучше 1 белок или вообще убрать. Желток не обязателен.
➡️ Ананас — фруктовый сахар. Но 1–2 кусочка по 8–10 г можно.
🌟 Безопасная адаптированная версия
Порция 160–180 г:
• мясо 40 г (свинина постная/курица/телятина)
• сыр 10–12 г мягкий
• ананас 1–2 кусочка
• белок 1 шт., если нужен
• зелень, немного огурца для объёма
• ложечка йогуртовой заправки или ½ ч. л. масла
💚 Что в итоге по нагрузке
Белок: 9–11 г
Фосфор: низко–умеренно
Калий: умеренно
Пурины: безопасно (если мясо ≤40 г)
Сахар: низко, если ананаса минимум
Калорийность: 120–160 ккал
🚫 Когда вредно
• Если положить много сыра — сразу перегруз по фосфору
• Если добавить много ананаса — скачет сахар
• Если положить 2–3 яйца — слишком много белка
• Если использовать магазинный соус — соль + сахар
🌱 А в адаптированном виде — можно, спокойно и без вреда.
Это тот случай, когда салат лучше сделать «мини», но зато съесть без страха и с удовольствием 💛
🎨 Полезные свойства
- Подходит при диабетическом питании (при условии замены ананасового сиропа и умеренной порции).
- Минеральный состав поддерживает здоровье сосудов и сердца (за счет постной курицы и йогуртовой заправки).
- Обеспечивает мягкое пищеварение (при использовании йогурта вместо майонеза).
- Содержит витамины группы B, поддерживающие нервную систему и обмен веществ.
💡 Диетические примечания
- ➡️ Без избытка белка (если порция строго контролируется).
- ➡️ Подходит для ужина или перекуса.
- ➡️ Помогает удерживать стабильный уровень сахара и холестерина (при замене майонеза на йогурт).
- ➡️ Безопасно при заболеваниях почек и диабете (при условии адаптации).
✅ Возможный вред блюда
Возможный вред блюда при несоблюдении диеты и большого количества пищи связан с высоким содержанием белка и фосфора (курица, сыр, яйца). Это увеличивает нагрузку на почки. Также консервированные ананасы и сыр могут содержать много натрия, что вредно при гипертонии. Следует избегать избыточного сахара, соли и готовых соусов (майонеза).
Пища должна быть сочетать клетчатку, белок и здоровые жиры. Главная цель — прививать культуру вкуса. Каждое блюдо рассматривается как способ почувствовать вкус момента.
“По вопросам здоровья обращайтесь к своему лечащему врачу. На сайте публикуются только кулинарные материалы.”
📝 SEO-данные для Rank Math
SEO-заголовок (Title): Салат с курицей, ананасами, сыром и яйцом — рецепт для диеты при ХПН, подагре и диабете
SEO-описание (Meta Description): Адаптированный Салат с курицей, ананасами, сыром и яйцом. Праздничный, сочный рецепт с контролем белка и фосфора для питания при ХПН и диабете. Готовьте с нами!
Focus Keyword: Салат с курицей, ананасами, сыром и яйцом
Теги: Для ХПН, Для подагры, Для диабета, Низкобелковое, Низкофосфорное
Казахский овощной салат
Куриные котлеты с овсянкой и морковью в мультиварке
Пшённая каша с яблоком в мультиварке
Лепешки с картофелем и сыром
Куриные котлеты с овсянкой и кабачком в мультиварке