⚙️ Несколько советов (от хозяйки-мудрой):
-
Хорошо разогреть — пусть поверхность будет горячей, но не перегретой, чтобы лепёшка сразу схватывалась.
-
Не пересушивать — как только появляются коричневые пятна, переворачивай.
-
Немного масла (или без) — в зависимости от рецепта, можно слегка смазать поверхность или саму лепёшку.
-
Работай быстро — роти любят кратковременное пропекание, не стоит держать долго на жаре.
-
Толщина теста — не делай слишком тонкий (рвётся) и не слишком толстый (не пропечётся глубоко).
Вот как готовят роти в Пакистане
Ротимейкер