🌿 Анализ продукта Melniza Reismehl (рисовая мука)
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 357 ккал
- Белки: 6,0 г
- Жиры: 1,4 г
- Углеводы: 80,0 г
- Сахара: 0,3 г
- Соль: 0,01 г
💚 Оценка при ХПН, подагре, преддиабете:
✅ Белок — низкий (6 г): подходит при почечной диете, особенно как замена пшеничной муке.
✅ Фосфор — низкий (~90–100 мг/100 г), калий — тоже низкий (~100 мг/100 г).
✅ Углеводы — чистые, легко усваиваются, но быстро повышают глюкозу.
⚠️ Для преддиабета — лучше сочетать с клетчаткой (льняная, овсяная, псевдомука, отруби).
🌟 Вывод:
💚 Безопасный вид муки при ХПН и подагре.
💚 Отлично подходит для безбелковых смесей, печенья, лепёшек, соусов и основ для пиццы.
➡️ Рекомендации:
- использовать в смесях с крахмалом и клетчаткой;
- не жарить (лучше запекать);
- 50 г рисовой муки дают всего 3 г белка — можно спокойно включать в рацион.
Хлеб без замеса — Кулинарная тетрадь
Мексиканская лепёшка с курицей
Казахский овощной салат
Китайские блинчики цзянь бин
Фруктовый соус чатни
Тыквенная запеканка с яблоком и корицей