💚 Луковый хлеб в мультиварке (щадящий вариант при ХПН, подагре и преддиабете)
🌿 Ингредиенты:
✅ Мука спельтовая или псевдомука (овсяно-рисовая смесь) — 300 г
✅ Лук репчатый — 1 средняя головка (около 100 г)
✅ Вода тёплая — 200 мл
✅ Дрожжи сухие — 1 ч. л.
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Масло растительное — 1 ст. л.
✅ Щепотка сахара (для активации дрожжей)
🍞 Приготовление:
➡️ Лук мелко нарезать и слегка припустить на сухой сковороде до мягкости (без поджаривания). Остудить.
➡️ В миске смешать тёплую воду, дрожжи и сахар, дать постоять 10 минут, чтобы появилась пена.
➡️ Добавить муку, соль, масло и лук. Замесить мягкое тесто (оно должно быть чуть липким).
➡️ Переложить тесто в смазанную чашу мультиварки, накрыть и оставить подниматься 1 час в режиме «Подогрев» на 10 минут, затем выключить.
➡️ Когда тесто увеличится в объёме, включить режим «Выпечка» (Bake) на 45–50 минут.
➡️ После сигнала перевернуть хлеб и допечь ещё 10–15 минут для равномерной корочки.
➡️ Остудить на решётке.
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~190 ккал
Белки — ~5 г
Жиры — ~3 г
Углеводы — ~36 г
Калий — ~160 мг
Фосфор — ~55 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Фосфор и белок умеренные, калий в норме.
Можно сочетать с овощными пастами, чатни из кабачков или супом-пюре.
Безопасно при умеренном употреблении — 1–2 ломтика в день.
Безглютеновая выпечка в мультиварке
Бурито с курицей
Пюре из цветной капусты
10 яблочных закусок
Диетические салаты из свеклы
ПП-салат с тунцом и яйцом