💚 Луковая лепёшка (щадящий вариант при ХПН, подагре и преддиабете)
🌿 Ингредиенты:
✅ Спельтовая или овсяно-рисовая мука — 200 г
✅ Вода тёплая — 90 мл
✅ Масло растительное — 1 ст. л.
✅ Лук репчатый — 1 средняя головка (около 100 г)
✅ Соль — щепотка
✅ (по желанию) немного укропа или тимьяна
🍳 Приготовление:
➡️ Лук очистить, мелко нарезать и слегка припустить на сухой сковороде до мягкости, без поджаривания. Остудить.
➡️ В миске смешать муку, соль, масло, воду и лук.
➡️ Замесить мягкое тесто и оставить на 15 минут «отдохнуть».
➡️ Разделить тесто на 3 части, раскатать лепёшки толщиной 3–4 мм.
➡️ Готовить на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны
или выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 40 минут, перевернув через половину времени.
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~200 ккал
Белки — ~5 г
Жиры — ~4 г
Углеводы — ~35 г
Калий — ~150 мг
Фосфор — ~50 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Фосфор и белок умеренные, калий низкий.
Жарить без масла — только на сухой сковороде или с минимальной смазкой кисточкой.
Подходит как хлеб к овощным блюдам, чатни или супам-пюре.
Боннский суп для похудения
Омлет с помидорами, сыром и зеленью
Соус песто из листьев сельдерея
10 блюд из батата
Идеальное дрожжевое тесто
Курица в апельсиновом соусе с мёдом (в мультиварке)