💚 Кальмары со спайси-соусом — нежность моря и пряная энергия вкуса
Кальмары — один из самых деликатных даров моря. В них почти нет жира, мало калорий и фосфора, зато много мягкого белка, который легко усваивается. В сочетании со спайси-соусом они превращаются в блюдо с характером — острое, тёплое, пробуждающее аппетит.
🌿 Ингредиенты для соуса:
✅ Нежирный йогурт — 2 ст. л.
✅ Паста чили (или щепотка сухого перца) — по вкусу
✅ Соевый соус без соли — 1 ч. л.
✅ Лимонный сок — ½ ч. л.
✅ Капля масла и немного чеснока
🍳 Как готовить:
➡️ Кальмары очистить, нарезать кольцами, отварить 2 минуты в кипящей воде (не дольше, иначе станут жёсткими).
➡️ Остудить, выложить в миску.
➡️ Смешать ингредиенты для соуса и заправить кальмаров.
➡️ Оставить настояться 10–15 минут в прохладном месте.
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~110 ккал
Белки — ~16 г
Жиры — ~4 г
Углеводы — ~2 г
Калий — ~220 мг
Фосфор — ~140 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Кальмары можно употреблять изредка, небольшими порциями (до 50–70 г), так как морепродукты содержат умеренное количество пуринов и фосфора.
Если заменить кальмары отварным куриным филе или овощами (например, баклажанами или цветной капустой), блюдо станет полностью безопасным даже при строгой диете.
Хлеб на соде и кефире
10 яблочных супов
Морковный релиш с кабачком и яблоком