💚 Коул слоу с сельдереем — свежесть, которая хрустит и улыбается
Этот салат — словно дыхание весны: звонкий, сочный, яркий. Каждая вилочка — хруст капусты, нежность моркови и прохладная зелёная искра сельдерея. Вкус чистый и бодрящий, с лёгким сливочным шлейфом — будто после дождя на солнечной кухне.
🌿 Ингредиенты (щадящий вариант):
✅ Белокочанная капуста — 200 г
✅ Морковь — 50 г
✅ Сельдерей черешковый — 70 г
✅ Натуральный йогурт без добавок — 2 ст. л.
✅ Лимонный сок — 1 ч. л.
✅ Масло оливковое — 1 ч. л.
✅ Щепотка сахара или эритрита
✅ Капелька горчицы — по желанию
🍳 Приготовление:
➡️ Капусту нашинковать тонко, морковь и сельдерей натереть.
➡️ Смешать йогурт, лимонный сок, масло, сахар и горчицу — получится лёгкая сливочная заправка.
➡️ Соединить всё в большой миске, перемешать и дать настояться 15 минут, чтобы овощи пропитались ароматом.
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~75 ккал
Белки — ~2 г
Жиры — ~4 г
Углеводы — ~7 г
Калий — ~160 мг
Фосфор — ~40 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Белковая и фосфорная нагрузка низкая.
Калий безопасен при предварительном вымачивании капусты и моркови.
Можно подавать как гарнир к запечённой рыбе, лепёшкам или котлетам из индейки.
Хрустит, освежает и наполняет бодростью без капли тяжести.
Мексиканская лепёшка с курицей
Казахский овощной салат
Китайские блинчики цзянь бин
Фруктовый соус чатни