💚 Сырный дип — бархатное удовольствие с золотистым послевкусием
Этот соус — словно тёплая улыбка на тарелке: густой, шелковистый, с мягкой солоноватой глубиной и тонкой сливочной теплотой. Он не просто дополняет блюда — он делает их уютнее, нежнее, вкуснее. И да, можно насладиться им без вреда: фосфор и соль под контролем, вкус — на высоте.
🌿 Ингредиенты (щадящий вариант):
✅ Нежирный сыр (рикотта, моцарелла или козий мягкий) — 50 г
✅ Йогурт натуральный без добавок — 2 ст. л.
✅ Масло растительное — ½ ч. л.
✅ Капля лимонного сока — ½ ч. л.
✅ Щепотка куркумы или паприки для цвета
✅ (по желанию) немного сушёного чеснока или зелени
🍳 Приготовление:
➡️ Сыр измельчить или натереть.
➡️ В небольшой кастрюльке прогреть йогурт с маслом (не кипятить!).
➡️ Добавить сыр и тщательно размешивать, пока масса не станет однородной и тянущейся.
➡️ Снять с огня, добавить лимонный сок и специи.
➡️ Подавать тёплым — когда он густой, бархатный и ароматный.
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~130 ккал
Белки — ~8 г
Жиры — ~9 г
Углеводы — ~3 г
Калий — ~140 мг
Фосфор — ~90 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Белковая и фосфорная нагрузка умеренные — безопасно при 1–2 ст. л. в порции.
Используй рикотту или козий мягкий сыр — в них меньше соли и фосфатов.
Дип прекрасно подходит к луковым кольцам, овощным лепёшкам, запечённому картофелю или рисовым чипсам.
Аромат сливок, лёгкая остринка и мягкое тепло создают эффект «комфортного счастья» в каждой ложке.
Эмпанадас с мясным фаршем
10 закусок с капустой
10 восточных боулов с капустой
10 кабачковых салатов
Кабачковый релиш