Этот салат — находка для праздничного стола. Он лёгкий, свежий, с изысканным сочетанием вкусов: хрустящий сельдерей, сочная груша, нежный соус — и лёгкий ореховый оттенок. Подаётся охлаждённым, выглядит очень элегантно, а готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты (на 4 порции)
груши спелые — 2 шт.
стебли сельдерея — 3 шт.
грецкие орехи — 30 г
нежный йогурт (или лёгкий майонез) — 3 ст. л.
лимонный сок — 1 ч. л.
щепоть соли
по желанию — немного изюма или ломтики сыра для подачи
Приготовление
- Груши нарезать тонкими ломтиками или кубиками, слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Сельдерей нарезать тонкими полукольцами.
- Орехи слегка подсушить на сухой сковороде и крупно порубить.
- Смешать груши, сельдерей и орехи в салатнике.
- Добавить йогурт и щепоть соли, аккуратно перемешать.
- Подавать в порционных пиалах или на общем блюде, украсив дольками груши и орешками.
Салат получается освежающим и праздничным — с благородным ароматом и лёгкой сладостью, которая прекрасно сочетается с основными блюдами из птицы, рыбы или овощей.
БЖУК (на 100 г):
Белки — 2,4 г
Жиры — 6,8 г
Углеводы — 9,5 г
Калорийность — около 110 ккал
Тефтели из индейки с кабачком
Чатни из сельдерея
Запечённый сельдерей под сыром
Шнельклопс