Свежий, утончённый и необычайно ароматный — этот салат словно дыхание раннего лета. Сладость спелой груши перекликается с прохладой огурца, а укроп добавляет тонкий травяной штрих, превращая простые ингредиенты в блюдо с характером. Отлично подходит к рыбе, птице или как самостоятельная лёгкая закуска.
Ингредиенты (на 2–3 порции)
груши спелые — 2 шт.
огурцы свежие — 2 шт.
укроп свежий — 2–3 веточки
лимонный сок — 1 ч. л.
оливковое или льняное масло — 1 ст. л.
соль — щепоть
по желанию — немного греческого йогурта или кефира для кремовой версии
Приготовление
- Груши нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
- Огурцы нарезать кружочками или соломкой.
- Мелко порубить укроп.
- В салатнике соединить все ингредиенты, добавить масло и щепоть соли.
- Перемешать, оставить на 5–10 минут настояться — вкус станет мягче и гармоничнее.
- При желании можно заправить ложкой йогурта — получится освежающая летняя версия с лёгкой кремовой ноткой.
БЖУК (на 100 г):
Белки — 1,2 г
Жиры — 3,8 г
Углеводы — 6,0 г
Калорийность — около 65 ккал
Салат подают охлаждённым, украшенным веточкой укропа или тонкими ломтиками груши. Он идеально впишется в меню для лёгкого ужина или как дополнение к запечённой рыбе.
Картофельные зразы с яйцом и зелёным луком
Овощная закуска с соусом карри