🎉 КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ: Праздничная классика
🎯 Специально для гостей и праздничного стола!
⭐ Богатый вкус и яркий вид
⭐ Содержит горошек — только для гостей!
⭐ Идеален для фуршетов и застолий
🍽️ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
Основные компоненты:
🥔 Картофель — 400 г
🥕 Морковь — 200 г
🟢 Зелёный горошек консервированный — 150 г
🌿 Зелёный лук — 1 пучок
🌿 Укроп свежий — 5-6 веточек
🥚 Яйца отварные — 2 шт. (для гостей)
Для сливочной заправки:
🥛 Сметана 15% — 150 г
🍶 Майонез лёгкий — 50 г
🌿 Горчица дижонская — 1 ч.л.
🍋 Лимонный сок — 2 ч.л.
⚫ Перец чёрный молотый — по вкусу
🧂 Соль — по вкусу
👨🍳 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подготовка овощей:
✨ Картофель и морковь отварить в мундире до готовности
✨ Очистить и нарезать аккуратными кубиками 1×1 см
✨ Остудить до комнатной температуры
✨ Яйца нарезать кубиками
2. Подготовка дополнительных ингредиентов:
✨ Зелёный горошек откинуть на дуршлаг
✨ Зелёный лук нарезать тонкими колечками
✨ Укроп мелко порубить
✨ Смешать все ингредиенты в большой салатнице
3. Приготовление заправки и сборка:
✨ Сметану смешать с майонезом и горчицей
✨ Добавить лимонный сок, соль и перец
✨ Аккуратно заправить салат
✨ Украсить веточками укропа и зелёным горошком
🎨 ВАРИАНТЫ ПОДАЧИ ДЛЯ ГОСТЕЙ:
Вариант «Классический праздничный»:
➡️ Подать в хрустальной салатнице
➡️ Украсить яичными дольками и веточками укропа
➡️ Посыпать паприкой для цвета
➡️ Оформить зёрнами граната
Вариант «Индивидуальные порции»:
➡️ Подать в прозрачных креманках
➡️ Слои: картофель-морковь-горошек-яйца
➡️ Украсить мини-шашлычками из овощей
➡️ Посыпать сухариками
💡 ОСОБЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ:
По вымачиванию: ❌ Вымачивание НЕ требуется, так как блюдо предназначено для ГОСТЕЙ. Картофель варится в мундире для сохранения вкуса и питательных веществ.
Важные предупреждения:
⚠️ Зелёный горошек содержит растительный белок и фосфор — не для ХБП!
⚠️ Яйца — дополнительный белок, только для гостей
⚠️ Майонез — содержит жиры и добавки, для праздничного варианта
⏱️ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (на порцию):
⚡ Белки: 8 г
⚡ Жиры: 10 г
⚡ Углеводы: 35 г
⚡ Ккал: 260
⚡ Калий: ~650 мг
⚡ Фосфор: ~180 мг
🌱 ДЛЯ КОГО ИДЕАЛЕН:
➡️ Семейные праздники и торжества
➡️ Фуршеты и банкеты
➡️ Гости без диетических ограничений
➡️ Праздничные ужины
🌟 СЕКРЕТЫ УСПЕХА ДЛЯ ГОСТЕЙ:
➡️ Картофель варить в мундире — не разварится
➡️ Морковь слегка не доваривать — сохранит цвет и текстуру
➡️ Заправлять за 1-2 часа до подачи — вкус раскроется
➡️ Украшать непосредственно перед подачей
💫 Классический праздничный салат, который никогда не задерживается на столе! Ваши гости будут в восторге!
Курица в апельсиновом соусе с мёдом (в мультиварке)
Салат с тунцом
10 блюд из картофеля в международных кухнях
10 яблочных десертов
Яблочный пирог, который тает во рту