Рецепт китайских паровых пирожков с рисом — для диеты при ХБП, подагре и диабете.
Китайские паровые пирожки с рисом при ХПН, подагре и преддиабете идеально подходит для лечебной диеты при таких состояниях, как ХБП, подагра и преддиабет, а также при болезнях почек и нарушениях обмена веществ. Благодаря мягкой консистенции и сбалансированному составу, он легко усваивается организмом и не перегружает желудочно-кишечный тракт, сохраняя ощущение легкости после еды.
🌿Паровые пирожки — светлое блюдо для тех, кто бережёт себя.
➡️ Подходит для основного или второго завтрака.
➡️ Антиоксиданты помогают восстанавливать обмен веществ и поддерживать молодость
➡️ Состав рецепта согласуется с требованиями диетического стола №7
➡️ Лёгкий и безопасный вариант при ослабленном пищеварении
Рисвая мука подходит для лечебной диеты при ХБП, подагре и преддиабете. Мягкая структура усваивается легко.
Советы для поддержания нормального самочувствия в течение дня
💚 При отёках — уменьшите объём до 800–1000 мл в сутки
💚 Контролируйте суточное потребление белка — не более 0,8 г/кг массы тела
🎯Настрение
Мягкий аромат рисового теста, лёгкий пар, будто облако на ладонях. Эти пирожки — воплощение простоты и нежности, когда хочется тепла и уюта без вреда для почек.
⭐ Основа
Это адаптированный вариант китайских baozi, но без дрожжей и мясных начинок — только безопасный рис, немного овощей и душистый пар.
🌿Ингредиенты
🔹 Рис варёный — 100 г (можно использовать недоваренный, чтобы держал форму)
🔹 Мука из спельты или рисовая мука — 100 г
🔹 Тёплая вода — 70 мл
🔹 Щепоть соли
🔹 Капуста китайская (пекинская) — 50 г
🔹 Морковь тёртая — 30 г
🔹 Белок 1 яйца (по желанию для сцепления начинки)
🔹 Капля кунжутного масла (или несколько капель оливкового)
👨🍳 Технология
Замеси мягкое тесто из муки, воды и соли. Дай постоять 20 минут под влажной салфеткой.
Нарежь овощи, слегка протуши их без соли (можно добавить немного риса для плотности). Остуди.
Раздели тесто на шарики, раскатай кружочки.
В центр каждого положи ложку начинки и аккуратно защипни края.
Варить на пару 10–12 минут (в пароварке, мультиварке или над кастрюлей с решёткой).
🎨 Подача
Подавай тёплыми, сбрызнув каплей лимонного сока или подай с соусом из йогурта и зелени.
💡 Диетические примечания
✅ Белок минимален (около 4–5 г на порцию), можно сочетать с овощным супом или салатом.
✅ Калий в пределах нормы при умеренной порции (до 2 пирожков).
✅ Без мяса, дрожжей, фосфатных добавок.
✅ При подагре — безопасно: пурины минимальны.
⏱️ Пищевая ценность (на 1 порцию, ~2 пирожка)
Белки — 4,5 г
Жиры — 2,1 г
Углеводы — 35 г
Калорийность — ~180 ккал
Калий — ~180 мг
Фосфор — ~65 мг
Пурины — низкие
🌱 Польза
💚 Рис и спельта мягко действуют на ЖКТ, не раздражают почки.
💚 Пекинская капуста снижает давление и поддерживает щелочной баланс.
💚 Капля масла улучшает усвоение каротина из моркови.
Полезный источник
Читайте также рекомендации National Kidney Foundation —
www.kidney.org/nutrition
🚫 Противопоказания
Не добавлять соевый соус, уксус, острые специи. Не использовать цельное яйцо при высоком креатинине.
Финальный штрих — вдохни аромат свежего пара, и пусть этот тёплый паровой пирожок станет символом лёгкости и заботы о себе 💮
Также интересно:
Яблочный зефир
Kabocha nimono — тушёная тыква с соевым соусом