💚 Цель: снизить белок, калий и фосфор, при этом сохранить текстуру и вкус.
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 буханку ~600–650 г):
✅ 150 г обычной муки (например, «Селяночка»)
✅ 150 г рисовой низкобелковой смеси (2,3 г белка)
✅ 100 г безбелковой смеси (крахмаловая, ~0,3 г белка)
💧 260 мл воды
🍬 20–25 г сахара
🍞 2 ч. л. сухих дрожжей
🚫 соль — не добавляем
В чашу хлебопечки вечером перед сном загружаете все ингредиенты из вашего рецепта (безбелковая мука, крахмал, вода, масло, дрожжи).
Устанавливаете программу «Основной хлеб» (Basic) или «Безглютеновый хлеб» (если есть), вес буханки (~750 г).
Ставите таймер отсрочки старта (Timer) так, чтобы хлеб был готов как раз к вашему пробуждению (например, готовность на 7:30 утра).
Ложитесь спать со спокойной душой.
Утром (0 минут):
Просыпаетесь от запаха свежей выпечки.
Достаёте готовую буханку. Всё.
Результат: Вы получили безопасный диетический хлеб, не потратив на его приготовление ни одной секунды своего утреннего времени.
📊 БЖУК на 100 г (приблизительно):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | ~220 ккал |
| Белки | ~2.7–2.9 г |
| Жиры | ~0.9 г |
| Углеводы | ~48–50 г |
| Калий | ~48–55 мг |
| Фосфор | ~35–40 мг |
💡 Почему так лучше:
🔹 Меньше белка, но не клейкий как безглютеновый
🔹 Рисовая смесь даёт мягкость
🔹 Безбелковая смесь даёт объём и понижает нагрузку
🔹 Можно хранить 2–3 дня или замораживать ломтиками