Мягкие и пикантные овощные булочки — без яиц, без молока, без масла
Ингредиенты:
* Пшеничная мука — 250 г
* Тёплая вода — 150 мл
* Сухие дрожжи — 5 г (1 ч. л.)
* Соль — ½ ч. л.
* Сахар — щепотка (для активации дрожжей)
* Натрянная морковь — 50 г
* Натрянный кабачок (отжатый) — 50 г
* Зелень укропа или петрушки — 1 ст. л.
* Специи по вкусу (куркума, паприка, чесночный порошок и т. п.)
Приготовление:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить щепотку сахара и оставить на 10 минут.
2. Добавить соль, овощи, зелень и специи, постепенно подсыпая муку.
3. Замесить мягкое тесто без долгого вымешивания.
4. Накрыть и оставить в тепле на 30–40 минут.
5. Разделить тесто на 6–8 частей, сформировать булочки.
6. Выложить их на противень с бумагой для выпечки, накрыть и дать подойти ещё 20 минут.
7. Выпекать при 190 °C около 25 минут до лёгкой румяности.
Результат:
Булочки получаются мягкие, ароматные, с нежным овощным вкусом.
Хороши и тёплыми, и холодными — к супу, чаю или просто как перекус.
Безглютеновая выпечка в мультиварке
Бурито с курицей
Пюре из цветной капусты
10 яблочных закусок
Диетические салаты из свеклы
ПП-салат с тунцом и яйцом
Баклажанные котлеты в картофельной шубе
Салат с курицей, ананасами, сыром и яйцом