Бутерброды с горбушей🥪
Бутерброды с горбушей могут быть полезны для людей с хронической почечной недостаточностью (ХПН) благодаря высококачественному белку, содержащемуся в рыбе и яйцах. Консервированная горбуша является источником омега-3 жирных кислот, которые могут способствовать снижению воспалительных процессов в организме.
Тем не менее, важно учитывать содержание натрия в консервированной рыбе и избегать добавления лишней соли. Использование нежирной сметаны и свежих овощей, таких как укроп и лук, поможет сохранить необходимые питательные вещества, не перегружая почки.
📝 Рецепт
- Консервированная горбуша
- Вареные яйца
- Варёный рис
- Соль/перец
- Сметана
- Укроп
- Хлеб
- Лук
1. Откройте консервированную горбушу и слейте жидкость.
2. Выложите горбушу в миску и размягчите вилкой.
3. Отварите яйца, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Мелко нарежьте лук и укроп.
5. Смешайте горбушу, яйца, лук, укроп и немного сметаны. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подготовьте хлеб, нарезав его на тонкие ломтики.
7. На каждый ломтик хлеба выложите получившуюся начинку и подавайте на стол.
6.4 г
4.7 г
15.6 г
132
263 мг
86 мг
* Расчет автоматический (база USDA).
❓ Частые вопросы
1. Можно ли использовать другую рыбу вместо горбуши?
Да, можно использовать другую консервированную рыбу, но выбирайте варианты с низким содержанием натрия.
2. Какой хлеб лучше выбрать для бутербродов?
Рекомендуется использовать хлеб с низким содержанием соли и без добавления сахара.
3. Можно ли заменить сметану на что-то другое?
Да, можно использовать нежирный йогурт или творог, чтобы снизить количество жиров.
Сравнение бутербродов с горбушей и яйцом
| Параметр | Бутерброд с горбушей | Бутерброд с яйцом |
|---|---|---|
| Основной ингредиент | Отварная или слабосолёная горбуша | Куриное яйцо (отварное) |
| Белок | Высокое содержание белка | Среднее содержание белка |
| Жиры | Содержит полезные омега-3 жирные кислоты | Содержит насыщенные и ненасыщенные жиры |
| Фосфор | Высокий (ограничивать при ХПН) | Средний (допустим малыми порциями) |
| Калорийность | Выше за счёт рыбы и жиров | Умеренная |
| Подходит для повседневного меню | Нет, только для гостей или редких случаев | Да, с учётом порции |
| Плюсы | Вкусный, сытный, источник омега-3 | Простой, доступный, легко усваивается |
| Минусы | Высокий фосфор и белковая нагрузка | Содержит холестерин |
| Рекомендация | Использовать редко, небольшими порциями | Подходит для щадящего рациона |
Пожалуйста, за лечением, назначением диеты и контролем анализов обращайтесь к своему лечащему врачу.
Полезные ссылки
➡️ NIDDK
https://www.niddk.nih.gov
➡️ НМИЦ Нефрологии
https://nephrocentre.ru
✨Также интересно:
Запеканка капустная с адыгейским сыром (в мультиварке)
Мягкое карри с картофелем — адаптированный вариант
Капустный суп с рисом и укропом
Рецепты капустных пирогов и пирожков:
10 картофельных салатов