3. Вторые блюда - Кулинарная тетрадь

Kålrotstappe — Норвегия — пюре из брюквы и картофеля

Kålrotstappe — Норвегия — пюре из брюквы и картофеля

Kaddu sabzi — Индия — тушёная тыква с куркумой

Kabocha nimono — Япония — тушёная тыква с соевым соусом

Karnıyarık — Турция — фаршированные баклажаны

İmam bayıldı — тушёные баклажаны с луком и томатами

Haricots verts à la vapeur — зелёная фасоль на пару

Gratin dauphinois — картофель, запечённый в сливках (или йогурте)

Gemista — Греция — овощи, фаршированные рисом

Gajar sabzi — Индия — тушёная морковь с лёгкими специями

Finocchi al forno — Италия — запечённый фенхель с травами

Fasolakia ladera — Греция — фасоль, тушёная в оливковом масле с томатами

Fagiolini al pomodoro — Италия — зелёная фасоль в томатном соусе

Fagiolini al pomodoro — Италия — зелёная фасоль в томатном соусе

Şakşuka — Турция — тушёные баклажаны и перцы

Şakşuka — Турция — тушёные баклажаны и перцы

Dolma biber — Турция — фаршированные сладкие перцы

Dolma biber — Турция — фаршированные сладкие перцы

Chao xihulu — Китай — кабачки, обжаренные с имбирём

Chao qing cai — тушёная китайская капуста с чесноком

Caponata — Италия — тушёные баклажаны с помидорами и уксусом

Caponata — Италия — тушёные баклажаны с помидорами и уксусом

Berenjenas al horno — Испания — запечённые баклажаны с оливковым маслом

Berenjenas al horno — Испания — запечённые баклажаны с оливковым маслом