4.9 Тесто - Кулинарная тетрадь

Диетическое тесто при ХБП, подагре и диабете — вкусно и полезно

Диетическое тесто при ХБП, подагре и диабете — рецепты, мука, советы, замес

Тесто для пельменей при ХПН, подагре и преддиабете

Универсальное тесто для хлеба, лепешек, пирожков и вафель

Универсальное тесто для хлеба, лепешек, пирожков и вафель

Идеальное дрожжевое тесто для праздника

Идеальное дрожжевое тесто для праздника

Тесто для пиццы при ХПН, подагре и преддиабете

Тесто для пиццы при ХПН, подагре и преддиабете

Мягкое тесто на крахмале и псевдомуке при ХПН

Мягкое тесто на крахмале и псевдомуке

Вксные и нежные пирожки с капустой для гостей - раскатываем тесто в чапатнице

Заготовка теста для пельменей и равиолей

Превращаем чапатницу в «мини-ламинатор» для теста

Тесто для равиолей в чапатнице

Простое тесто для пирожков при ХПН, подагре и преддиабете

Тесто для макарон при ХПН, подагре и преддиабете

А что, если мало времени, и хочется ускорить выпекание блинов? Гениальный прием для автматизации выпекания блинчиков: Так делать можно, и это хороший приём, особенно если ты хочешь сразу заготовить несколько блинов и получить ровную стопку одинаковых по толщине. Вот как правильно: 🔹 Раскатай кружочки теста заранее (толщина ~1–2 мм). Удобно делать это между двумя листами пергамента — тесто не прилипает и не рвётся. 🔹 Сложи их стопкой, перекладывая каждый лист пергаментом. Это не даст им слипнуться. 🔹 Поставь всю стопку прямо в чапатницу под закрытую крышку на 20–30 секунд. За это время верхние слои прогреются, нижние начнут слегка схватываться. 🔹 Дальше доставай по одному и допекай уже без пергамента (по 1–2 мин с каждой стороны). 🌿 Что это даёт: – блины получаются ровнее и тоньше, чем если лить тесто; – поверхность — гладкая, как у покупных тортильяс; – стопка не высыхает, потому что тепло распределяется мягко; – можно заморозить всю стопку прямо в пергаменте и потом разогревать по одному. ⚠️ Только важно: не держи всю стопку дольше 30–40 секунд — иначе нижний слой может прилипнуть к пергаменту. Лучше работать с 4–5 кружочками за раз. Тесто для блинчиков в чапатнице при ХПН, подагре и преддиабете готовится быстро и результат радует.

Тесто для блинчиков в чапатнице при ХПН, подагре и преддиабете

Простое тесто для пирожков при ХПН, подагре и преддиабете

Простое тесто для пирожков при ХПН, подагре и преддиабете

Тесто для тарталеток при ХПН, подагре и преддиабете

Список блюд из тонкого теста