💚 Чуду — тонкие кавказские лепёшки с начинкой (адаптированный вариант при ХПН, подагре и преддиабете)
🌿 Тесто:
✅ Спельтовая или овсяно-рисовая мука — 250 г
✅ Вода тёплая — 120 мл
✅ Масло растительное — 1 ст. л.
✅ Соль — щепотка
🌿 Начинка (вариант овощной):
✅ Кабачок — 150 г
✅ Лук — ½ головки
✅ Зелень (укроп, петрушка) — 1 ст. л.
✅ Капля масла — ½ ч. л.
✅ Щепотка соли
🍳 Приготовление:
➡️ Замесить мягкое тесто из муки, воды, масла и соли. Накрыть и оставить на 15–20 минут.
➡️ Кабачок натереть, слегка отжать жидкость, добавить лук и зелень.
➡️ Разделить тесто на шарики, раскатать очень тонко (2–3 мм).
➡️ На одну половину выложить начинку, накрыть второй, защипнуть края.
➡️ Обжарить на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны или готовить в мультиварке (режим «Выпечка», 20+20 минут).
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~190 ккал
Белки — ~5 г
Жиры — ~4 г
Углеводы — ~34 г
Калий — ~150 мг
Фосфор — ~50 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Безопасный вариант — начинка овощная, без мяса и бобовых.
Белок и фосфор умеренные, калий в пределах нормы при отжиме овощей.
Можно также сделать начинку из картофеля с зеленью или тыквы.
10 закусок из картофеля, батата, сладкого перца и моркови
Кабачки запечённые с сыром (ПП)
Боннский суп для похудения
10 кабачковых запеканок и рагу