Классический рецепт обычно делают с мясом и сыром, но для ХПН, подагры и преддиабета лучше облегчить — уменьшить белок и фосфор.
Ингредиенты (на 4 порции)
🔹 Картофель крупный – 6 шт. (отварить до полуготовности)
🔹 Курино-овощной фарш – 200 г куриного филе + 150 г кабачка (прокрутить вместе)
🔹 Лук – 30 г (по желанию)
🔹 Зелень укропа или петрушки – 20 г
🔹 Рис или рисовая лапша – 2 ст. л. (для объёма фарша)
🔹 Растительное масло – 1 ст. л.
🔹 Соль – минимально
Приготовление
- Картофель очистить, сделать углубления.
- Смешать курино-овощной фарш с рисом и зеленью.
- Наполнить картофелины фаршем.
- Уложить в чашу мультиварки, добавить 100 мл воды, смазать верх маслом.
- Готовить в режиме «Тушение» 40–45 минут.
💚 Получается сытное блюдо, но без лишнего жира и тяжёлого белка.
БЖУК (на 100 г):
Белки – 5,2 г
Жиры – 3,4 г
Углеводы – 12,6 г
Калорийность – ~105 ккал
Фосфор – умеренный
Калий – выше среднего (картофель вымачивать и варить с заменой воды!)
🧾 Примечание при ХПН: порция = 1–2 картофелины. Комбинировать с лёгким яблочным салатом или огурцом, чтобы снизить калиевую нагрузку.
Теги: картофель, курица, кабачок, рис, лук, зелень, ХПН питание, Подагра питание, Преддиабет рецепты, Низкобелковое питание, Диета
Смотрите также:
➡️ Лепёшки с картофелем и сыром
➡️ Чуду с картошкой и сыром
➡️ Свекольные котлеты
Хотите, я сделаю второй вариант этого же блюда — «для гостей», с мясом и сыром, и помечу его как нежелательный для вас?