Идеальное дрожжевое тесто для праздника — мягкое, воздушное и универсальное. Оно подходит для пирогов, булочек, ватрушек, пиццы или рулетов с любой начинкой. Идеальное дрожжевое тесто для праздника получается всегда — нежное, эластичное, как пух.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 500 г
- Молоко — 250 мл (тёплое)
- Соль — ¼ ч. л.
- Сахар — 3,5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сухие дрожжи — 2 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки (вариант со сливами):
- Сливы — по вкусу
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Приготовление:
- В миске соедините тёплое молоко, сахар, ванильный сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте яйцо, соль, растительное масло и постепенно всыпайте муку.
- Замесите мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
- Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме вдвое.
- Обомните тесто, придайте форму пирога или булочек, добавьте начинку.
- Дайте изделиям подойти ещё 20–30 минут.
- Выпекайте при 180 °C до золотистой корочки (примерно 25–30 минут).
Результат:
Идеальное дрожжевое тесто для праздника получается пушистым, ароматным и невероятно мягким. Любая начинка — сладкая или солёная — будет в нём вкусной.
Куриные котлеты с овсянкой и морковью в мультиварке
Пшённая каша с яблоком в мультиварке
Лепешки с картофелем и сыром
10 капустных запеканок
10 грушевых десертов
10 кабачковых закусок
Кабачки в аэрогриле фаршированные
