Икра из моркови с томатной пастой

Икра из моркови с томатной пастой: 40 мин, 225 ккал на порцию

Икра из моркови с томатной пастой — это вкусное, яркое и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Благодаря своей насыщенности витаминами, икра из моркови отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Приготовление с помощью мультиварки помогает сохранить максимум полезных веществ, а также значительно экономит время, что особенно важно в повседневной суете. .

Ингредиенты

• Морковь — 500 г
• Лук репчатый — 150 г
• Чеснок — 10 г
• Томатная паста — 50 г
• Масло оливковое — 30 г
• Сахар — 10 г
• Соль — 5 г
• Перец черный молотый — 3 г
• Вода — 100 г

Приготовление

1. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке.
2. Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками.
3. Чеснок измельчите.
4. Включите мультиварку в режиме «Жарка» и разогрейте в ней оливковое масло.
5. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок и морковь. Готовьте, помешивая, около 5 минут.
6. Влейте в мультиварку воду и добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте.
7. Приправьте солью, сахаром и перцем. Установите режим «Тушение» на 20 минут.
8. После окончания программы, дайте икре остыть, затем взбейте её блендером до однородной консистенции.

Секреты вкуса и польза

Икра из моркови с томатной пастой обладает насыщенной текстурой и сладковато-кислым вкусом. Это блюдо родом из русской кухни, идеально подходит для подачи на праздничный стол в качестве закуски. Гармонично сочетается с хлебцами, тостами и свежими овощами.

История рецепта

Икра из моркови имеет долгую историю в российской кулинарии, будучи доступной альтернативой более дорогим рыбным и мясным закускам. Морковь, как основной ингредиент, всегда была востребована благодаря своей доступности и полезным свойствам.

Как адаптировать рецепт под малый бюджет

Для экономии можно заменить оливковое масло на подсолнечное, а вместо томатной пасты использовать домашнее томатное пюре. Вместо свежего чеснока подойдет чесночный порошок.

Можно ли замораживать и как хранить

Икру из моркови можно замораживать в герметичных контейнерах. В холодильнике она хранится до 5 дней, а в морозильнике — до 3 месяцев. Перед подачей рекомендуется разморозить икру в холодильнике.

Советы для студентов

Для быстрого приготовления на одной сковороде обжарьте все ингредиенты, добавьте немного воды и тушите под крышкой. Такой способ подходит для приготовления на всю общагу, легко и быстро!

Попробуйте приготовить Икра из моркови с томатной пастой — это блюдо станет вашим любимым!

Полезные ссылки

• Больше рецептов для здоровья в нашем разделе правильного питания.
• Узнайте секреты кулинарии на Гастрономъ.