Подходит для:
➡️Теста для пельменей, вареников, равиоли
➡️Пресного теста для лепёшек, тортильи, чапати
➡️Мягкого теста для пирожков, самосы
➡️Тонких заготовок под чебуреки или лаваш
💡 Как правильно это делать
➡️Не включай в розетку — просто используй механически.
➡️Подсыпь немного муки на пластины и кусочек теста — чтобы не прилипал.
➡️Сформируй шарик из теста (примерно 25–35 г).
➡️Положи его в центр нижней нагревательной пластины.
➡️Закрой крышку и прижми — плавно, без сильного давления.
➡️Открой, проверь толщину. Можно прижать ещё раз или повернуть тесто на 90° и повторить.
⚠️ Что стоит учитывать
➡️Холодная чапатница всё равно даёт достаточно равномерную и быструю раскатку.
➡️Не стоит слишком сильно давить на тесто — особенно если оно упругое (как на пельмени), чтобы не повредить механизм.
➡️Если тесто жёсткое или тугое, чапатнице может быть тяжело. Тогда лучше предварительно раскатать немного вручную или раскаточной машиной.
🔧 Альтернатива — комбинировать
Можно сначала расплющить тесто в чапатнице для формы,
А потом прокатать его на итальянской машине с валиками — для нужной толщины, особенно на пельмени/лазанью/равиоли.
Вывод:
Да, использовать чапатницу только как пресс без нагрева — можно и удобно. Особенно для круглых форм — это гораздо быстрее, чем вручную!
Безглютеновая выпечка в мультиварке
Бурито с курицей
Пюре из цветной капусты
10 яблочных закусок
Диетические салаты из свеклы
ПП-салат с тунцом и яйцом